據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，本週（2018年5月25日—2018年5月31日）“農產品批發價格200指數”為100.48，比上週上升0.70個點，比去年同期上升5.19個點。本週，豬肉價格反彈，但有市場反映目前毛豬供應依舊充足，隨著天氣日趨炎熱，豬肉將迎來消費淡季，價格大幅反彈的可能性不大。
表1 重點監測的畜禽產品價格及變化幅度
本週，重點監測的水產品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上週相比，變化幅度在-2.3～1.8%之間（如表2所示）。
表2 重點監測的水產品價格及變化幅度
近段時間中北部地區的大範圍降雨天氣推高了蔬菜整體價格，目前菜價同比偏高。全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為2.98元/公斤，環比上升3.7%，同比上升29.8%。
近期大白菜價格異軍突起，漲幅較大，究其原因一是從春季以來氣溫逐步升高，大白菜屬於喜涼蔬菜，產量開始下降；二是近段時間的連綿陰雨天氣對地產葉菜的生長造成不利影響，葉菜價格普遍上漲，相互替代作用減弱，大白菜價格高企。
監測的19種蔬菜價格中，本週菠菜、芹菜、黃瓜、大白菜和洋白菜價格環比漲幅較大，幅度為12.4%、11.1%、9.4%、9.3%和9.3%（如表3所示）；西紅柿、蔥頭、青椒、胡蘿蔔和土豆價格環比降幅較大，幅度為8.0%、4.4%、2.6%、1.6%和0.5%（如表4所示）。（19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿蔔、茄子、豆角、胡蘿蔔、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜）
表3環比上漲幅度較大的蔬菜
表4環比下降幅度較大的蔬菜
本週重點監測的5種水果平均價格為5.98元/公斤，環比上升2.2%，同比下降8.9%（如表5所示）。
表5重點監測的水果價格及變化幅度
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