農技小揹簍
土豆迎來了收穫期，新土豆如何存儲最好？
土豆在七星老農家鄉農村，家家戶戶都種植它，它不但營養豐富，而且還是我們農村人的主糧了。
過去大家不僅拿它當飯吃，還用來做土豆餅，洗乾淨去皮蒸飯吃，切成絲絲片片炒菜吃，味道兒非常好，真是百吃不厭。
在農村，種植土豆一年可種植兩季，在七星老農家鄉，一般是十二月下種，次年4月份就可以挖了，土豆苗可以割回去餵豬，而土豆一般上午控，在地裡中午曬曬，把泥土曬乾了搓掉，再用籮筐挑回家中涼幹了以後，把大一點的，沒有挖爛的土豆選出來，放到已經消毒了的地窯中儲存起來了。
如果遇到高溫天氣，就把地窯門打開，讓土豆透透氣，讓風吹乾地窯裡面的水蒸氣，以免水蒸氣掉到土豆上發芽發爛了是吧。
如果你地窯裡還放有其它農產品，如紅薯，雪薯，魔芋，芋頭等種芋，那你必須分開存放，以免它們黴菌與細菌交叉感染，導致土豆大面積腐爛，每隔一個月必須翻堆一次，把已經腐爛了的，挨著感染了黴菌的土豆清理出來，以免防止它們相互傳染病毒，發生腐爛。
你除了留種以後，一邊存放，要一邊吃，一邊賣，儘快把它處理完畢，以免它遇到隔年春，或者是暖冬發芽，影響土豆的質量與營養了。
所以，七星老農認為，新土豆存儲必須要土豆涼幹，除去泥土以後，再放入消毒了的地窯中存儲較為適宜了。
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七星老農
在生活當中，相信很多的人都喜歡吃土豆吧，因為它有很多種做法，也是很多人的最愛了，現在已經夏天了，我們買回來的土豆到底怎樣存放會更加的新鮮，不會發芽變綠？最好將土豆多餘泥土去掉晾乾，放在陰涼的地方儲存。
不要把土豆放在高溫或者是潮溼的地方，也不要和其他的蔬菜水果混合放在一起，這樣是不會有利於土豆保存的，還會使它變味兒。
新鮮的土豆能夠存放多久？
我們在土豆貯藏的時候就要嚴格的去挑選，那些有傷，有麻斑的土豆千萬不要去存放，可以把土豆裝進透氣的網袋或者是麻袋裡邊，放到家裡背光的地方可以通風，再放上一個蘋果，這樣能夠防止土豆出牙。成熟的蘋果會釋放出一種激素，這種激素是可以促進植物果實的成熟。
怎樣保存新土豆？
我們首先可以把買回來的新鮮土豆放到紙箱裡面，在箱子裡再放幾個綠色的蘋果，這樣它散發出的乙烯就可以讓土豆在貯藏的期間內始終保持新鮮，不要在陽光下進行暴曬。土豆在高溫的情況下最容易發芽，所以不要讓他在過高的溫度下待。
不要把土豆放在溼度太大，通風不好的地方，這樣就會導致土豆發生黴爛，應該放到屋角處，最好是下面墊一層沙子，這樣更有利於土豆的保存，不要把它和其他的蔬菜水果放到一起，比如紅薯等易發黴的蔬菜，這樣真的是不好的。
土豆可以給人體供給大量的保護作用，發生有利於預防動脈硬化，土豆也是一種鹼性的蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的一些酸性物質，從而達到一定的美容和抗衰老的作用。
醉美雪巖
嗨嘍，我是生活領域寫作者琪子！
我家的土豆很多，在農村嘛每天除了玉米就是土豆吃的最多了，我家的土豆都是存放在樓板上面的，老房子二樓地上堆放的都是土豆。
土豆的適宜貯藏溫度為3-5℃，相對溼度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。
溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
方法一：
把土豆裝入草袋、麻袋或裝入墊紙的筐裡，上面撒一層乾燥的沙土，放在陰涼、乾燥處保存。這樣，就能延緩土豆的發芽。
方法二：
將土豆放在舊紙箱中，並在紙箱中放進幾個未成熟的 蘋果，這些蘋果在成熟的過程中會散發出一些乙烯氣體，乙烯氣體可使 土豆長期保鮮。 
方法三：
挖個小土窖，使溫度適當，且隔幾天就通通風，也可使土豆存放數月不壞。
農村除了土豆還有大量種植紅薯的，特別要注意紅薯和土豆是不可以對房子在一起的，會導致紅薯僵心，要不然土豆會發芽。
姐姐hello
土豆是一種既可以當糧食又可以當蔬菜的植物，在我國已經開始啟動“土豆主糧化”，可是土豆在存儲上有個問題——易發芽。我們都知道發芽的土豆不能吃，因為發芽的土豆芽眼組織周圍會產生一種叫“龍葵鹼”的物質，這種物質有毒，誤食後會對人的消化系統及神經系統產生毒害作用。土豆為何會發芽呢？
土豆收穫後會有一個2-3個月的休眠期，在休眠期內土豆品質不會發生太大的變化，而休眠期過後，一旦溫度、溼度、光照等條件適宜，就會發綠、發芽，嚴重影響了土豆的可食用性。有哪些方法可以讓土豆“睡”的時間更長或抑制其發芽呢？
低溫存儲是常見的蔬菜存儲方法，我們吃的新鮮土豆可放在2-5℃的環境裡進行長期儲存，不過低溫下的土豆無氧呼吸加強，澱粉經過代謝後，其間接代謝產物會降低土豆的品質。
另外，通過化學試劑也能抑制土豆的發芽，例如青鮮素、萘乙酸甲酯、CIPC等都具有較好的抑芽效果，並且成本也很低，但是這些抑制劑的殘留和毒性也引起了人們的擔憂。現在相對安全的方法是用外源乙烯，乙烯常用來作為其他水果的催熟劑，但在抑制土豆發芽上卻有不錯的效果。
我們平常家庭存儲土豆就可以使用這種方法，將土豆和熟透的蘋果放在一起，這樣蘋果釋放的乙烯會抑制土豆的發芽，土豆跟蘋果的比例保持9:1即可。
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低溫，避光，溼度要合適。所以在家庭裡，放入保鮮袋然後再放入冰箱是合理的存放方式。
1.低溫
這個是必須的，不僅僅關係到土豆的萌發。跟龍葵素的積累關係更大，即便土豆不發芽，也是會積累龍葵素的，這點一點要小心。所以，千萬要把土豆放在一個低溫的環境下。
2.避光
毫無疑問，土豆不適於見光，不僅僅是因為會變綠，更重要的是見光條件下，還會導致龍葵素含量上升，影響品質。
3溼度要合適
不能太潮溼，太潮溼的話容易發芽。但是太乾的話，土豆脫水以後也不好吃，所以要維持一個基本的溼度環境。
如果是大量儲存的話，現在有很完善的解決方案。我這裡就不班門弄斧了，直接聯繫儲藏庫就好。如果是在家裡，可以放在密封袋子裡放入冰箱儲存，可以存放很久。但是，土豆這東西難道不是現買現吃更好嗎？
