相信有很多朋友喜歡吃柑橘，你們都吃過哪些品種呢？ 近幾年火的一塌糊塗的柑橘種類“不知火”雜柑。“不知火”雜柑在市面上也算常見，但是價格比一般柑橘高出很多，那麼這些“不知火”雜柑到底有什麼不同之處呢？
“不知火”原為日本雜柑，是雜交柑橘中比較晚熟的。是由椪柑和青見兩個品種雜交成的，所以它彙集了兩個品種的優點，所以它即具有青見的晚熟、高糖、無核的特點，又具有椪柑的易剝皮、豐產、優質的好處。這種雜柑最早在2000年引入中國四川種植，每年三四月份成熟並上市。要說不知火最大的特點那就只有一個字“醜”。

不知火的表皮粗糙，果實頂端有凸起，看起來就像是柑橘中的畸形兒。但是別看不知火長相不喜人，它的口味在柑橘中也算是一絕了，不知火的果肉為橙色，肉質細嫩多汁，果汁糖度在13-14度，成熟時酸度為1%左右，口感酸甜適中，品質優良，風味極佳。
醜橘不知火的發展前景
以前我們國家柑橘絕大部分是中熟品種，成熟時間在11月-1月的時間，採收季節集中，產值較低。現在柑橘正在向著晚熟以及早熟的品種發展，例如春劍，不知火，也就是大家通常說的杷杷柑、醜柑，成熟季節在1-4月都有，填補了水果檔期的空白。
由於不知火比一般柑橘晚半年成熟，在2月底開始採摘到4月初採摘結束的這段時間裡基本沒有新鮮水果上市，儘管各大市場的水果品種還是琳琅滿目，但是大多都是從冷庫調出來的，新鮮度遠遠比不上剛採摘的不知火，所以在這種市場情況下不知火就正好填補了新鮮時令水果上市的空檔期，在水果市場佔據非常有利的位置。
很多人說不知火這麼火是因為現在種植的人比較少，會不會等以後種植的人越來越多,種植面越來越廣而影響其售價。在這一點上， 無法保證不知火售價不會下降，但是當前的市場情況告訴我們，至少現在，不知火還是處在很火的位置的。
據惠我瞭解，主要產地四川蒲江種植不知火以來，並沒有因為種植面積的擴大而導致價格下降，反而隨著不知火越來越火，售價反而卻在一直在穩步的上升。丹稜、浦江沿線，當地農民收入每畝可以達到一萬元以上，2017年的產值在2-4萬元的水平。到今年不知火銷售高峰期，其收購價超過6元一斤甚至都還供不應求，使得種植不知火的果農每畝地淨賺3萬元不止，可見不知火確實是一項值得發展的種植項目。

醜橘不知火的栽培要點
1.因為不知火的果實須在樹上越冬成熟，所以不知火樹栽培地的年均氣溫必須在16.5度以上，到採收前零下3度以下的最低氣溫持續時間不能太長。
2.栽培時間：一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。
3.密度：平地採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。階梯地形採用株距2.5×行距3m的密度進行栽植，畝植80株為宜。
4.栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。
5. 秋季乾旱應及時給果樹灌水。因為不知火果皮較脆，易發生貯藏病害，而且在夏秋乾旱年份，果汁含糖量雖有所提高，但減酸慢會影響果實口感。
6.果實成熟期在2-3月，留在樹上德果實越久，其糖度就越高，酸度越低，汁胞和肉質越柔軟，風味越佳。但是也要注意觀察果實的情況，如果果實出現龜裂現象就一定要及時採收。
適宜栽培地。
不知火果樹栽培需要滿足以下條件：
1.年平均溫度17.0℃到20.0℃，絕對最低溫度大於-2℃；
2.年日照1000小時以上，降雨量大於800毫米的區域；
3.土壤pH值在5.5到7.5，土質為砂壤土或壤土，要求質地良好，土地層要深厚一點，疏鬆又肥沃，有機質含量大於1.5％，地下水位1米以下。
目前不知火最主要的產地是四川，尤其以四川眉山、蒲江為代表，但是在四川內江，金堂，重慶，雲南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。 建議咱們的農民朋友們想要發展不知火果樹栽培的話，不妨考察一下當地的環境，看是否符合不知火生長條件再行決定是否栽培。
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