迷失的記憶28
廈門的小吃大約有200多種，這麼龐大的數目，相信想到廈門一飽口福的人都不會失望。這些最負盛名的小吃，不吃不行。
1、 沙茶麵
在廈門的街頭巷尾，隨處可以見到沙茶麵的招牌。沙茶麵可以碩士當之無愧的廈門特色小吃，因為和廈門同屬閩南的漳州、泉州，甚至是廈門的集美區都沒有這個食品。那麼沙茶麵又是個什麼東西呢？沙茶又叫做“沙茶醬”，是用多種配料研磨調製而成，包括花生、黃姜、辣椒、陳皮、丁香等等，共30多種配料。沙茶麵味道香辣濃郁，堪為重口味之人的至愛。
2、 土筍凍
土筍凍外觀有點像我們常吃的果凍，QQ彈彈的，口感很好。土筍凍的主要原料是一種動物，學名沙蟲，經過熬煮後，這種動物含有的膠質融入水中，冷卻後就凝結稱凍品，味道很是鮮美。一般吃土筍凍的時候，都會配上醬油、蒜蓉等調料，也有人用芥末做調料，看個人口味。
3、 花生湯
花生湯是福建人較常吃的食品，其中，又以廈門的黃則和花生湯最為出名，曾或1986年福建省笑點比賽的金獎。花生湯的花生米要求用開水浸泡後去膜，加水放入砂鍋內用文火熬煮，等花生熟了之後放糖，繼續熬到花生爛透為止。用花生湯配油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等都是早餐很好的選擇，當然，本人最喜歡的還是配油條，別有一番風味。
4、 廈門餡餅
廈門餡餅具有百年以上歷史。廈門餡餅的餅皮和餅酥要有足夠的油，揉麵要恰到好處。但烘製的時候，又要注意油的用量，外表金黃但是不能油膩，這樣做出來的餡餅口感最佳。廈門餡餅最出名的當屬慶蘭齋，遊客到廈門遊玩時，都不忘到鼓浪嶼捎上一些餡餅帶回去當伴手禮。
5、面線糊
面線糊故名思議，主原料是面線，但要配是以蝦、蟶、淡菜等海鮮，一同煮成糊狀使用。除了海鮮之外，廈門面線糊有的還會加入鴨腸、豬血或豬大腸等，使油脂溶入面中，更為美味。（海峽網 鄭梅欽）
海峽網
首先來總結一下，很多去過的朋友都說廈門不好玩，大家各自看法不一樣，我過去並沒有抱著一定要玩的好的心態，主要還是想吃到地道的好吃的廈門美食啦
我的計劃就是在路費上儘量節省，在吃吃喝喝方面比較隨意。
於是假期第一天我訂了珠海到深圳包車的車票，早上十點半珠海市區的車到深圳市區實際也就花了兩個小時，還能吃上一頓好吃的飯，高鐵還要轉乘，高鐵站附近也沒什麼好吃的。
到達廈門站將近晚上八點，一般人大概會急匆匆去找已經訂好的住宿的地方，但是我不會，因為我不是一般人。
廈門所有的普通公交都是一塊錢，不論路程多遠，真是讓人感動。
然後我前幾天已經計劃好一下高鐵站就要去找餡餅吃了。
中山路步行街是必去的一個點，主要是買手信比較多，所以比較建議最後一天再去。像我這種第一天去的人，也不會含糊，馬上找吃的開吃
這裡有一條路都是吃海鮮的，但是對於我什麼海鮮會很稀奇的呢，其實我都是隨意吃吃，挑一些網紅美食。
例如宮廷月亮蝦餅。價格20r一個
例如海蠣煎，價格也是25上下吧。
這兩種都有點越吃越鹹的感覺，所以，奶茶店旁邊就有，coco，貢茶...。我喜歡的奶茶店之一KOI這邊簡直，遍地都是...
晚上還是比較慫，加之下午喝了一杯了，再喝真的變肥宅，奶茶的糖分驚人啊~
於是就想找點喝的，走著走著就遇到了八婆婆，網上很多說這家燒仙草不錯
我點的是蜂蜜水燒仙草，加奶茶怕睡不著，其實我本人吃下去沒有太大的感覺...燒仙草怎麼才算好吃，我也沒辦法定論，對了，上面是有紅腰豆和花生，大概是標配。
接下來又是路遇花生湯，據說晚上十點半左右，在大同路和思明北路的交叉路口，有個婆婆賣的花生湯特別好喝，但是由於太晚啦，我也走不動了，放棄了，就隨意在路邊找了家嚐嚐，剛開始喝是冰凍的，涼涼的甜甜的，花生很軟糯，感覺很棒，越喝就越感覺甜，沒喝完。
對了花生湯推薦黃則和，加個蛋味道好極了。
晚上的中山路步行街（就像放大版的廣州上下九）。旁邊都是商家店鋪賣特產的，實際我看來就是坑錢。
第二天一早起床，搭個公交去吃烏糖沙茶麵。
烏糖沙茶麵下午三點就關店啦，想吃的也要抓緊時間鴨！
推薦兩家沙茶麵：烏糖沙茶麵，四里沙茶麵（其他的就算啦）
烏糖沙茶麵，我覺得還是真的不錯，沙茶有點微辣的口感，現在還有點懷念那股味道...
吃完沙茶麵，騎個車就去南普陀寺，感覺也不是很遠
路遇貓街，進去看了一眼，跟我想象的不太一樣，我還以為這是很多貓的聚居地，實際沒有，貓咪都是圈養的，隔著玻璃看貓，擼一次25...對不起我選擇擼野貓。
還有很多都是專門來拍照的，我....告辭
騎了大概十分鐘車就到南普陀寺門口，其實建議坐公交了，騎車有一段上坡路和一段下坡路，下坡一時爽...而且打車也會塞車，雖然公交人真的很多。
南普陀寺旁邊就是廈大，最近廈大新生軍訓，閉校一個月~
其實當時不知道素菜館在哪，打算先上根香進去看看，上完香，進去第一個殿走出去，右邊就是素菜館，果然上香是個好選擇....
小杰吃遍中國美食
關於玩的地方，我只能推薦中山路和鼓浪嶼了。因為我對玩的地方並不上心，走馬觀花過去就算了。所以也沒什麼特別記憶深刻的地方，抱歉。
但是，提到吃，我就來精神了。我曾在廈門吃了一禮拜都沒吃夠。廈門的美食有鮮明的福建特色，有些人跑到廈門對岸吃了一圈以後驚奇的發現，這些廈門都有。
同時，陳曉卿說，潮汕是一座美食孤島。世人只知其出色卻不甚瞭解。如果你愛吃，沒去過潮汕地區，那就等於你只吃過糠。而潮汕的飲食，是輻射到廈門的，所以很多廈門的美食有潮汕的影子。來廈門吃吃吃，絕對不虛此行。
我推薦五種。
第一，沙茶麵。廈門隨便一家沙茶麵都好吃。只要你看到街上當地人吃的比較多的老店，進去吃吧，保證沒錯。沙茶麵的靈魂沙茶醬，做工極其複雜，又和東南亞的沙爹有明顯區別，更柔和更香。用沙茶醬做湯頭，沙茶麵能不美味嗎？
第二，土筍凍。這個就跟北方的皮凍一樣。吃法也如皮凍。只是它非豬皮製作，而是取材於海星蟲，就是沙蟲，一種海里的蟲子。它富含膠質，熬煮後成凍，甘鮮味美，更加清爽。沾芥末醬油，又嫩又鮮又滑。就是有點貴，每次吃都得惦記錢包。
第三，花生湯。廈門黃什麼和？哪位知道？他家花生湯真的好喝，香甜爽口，入口又濃濃的花生味。美中不足就是有點太甜了。我一般放在下午喝，不至於因為過甜傷胃。
第四，炸五香。我感覺是用豬肉加魚肉，還有馬蹄什麼的用豆皮捲成卷炸著吃，感覺是奢華版的炸響鈴。又酥又香又脆，當地用來下酒，我都是放零食吃的。
第五，海蠣煎。就是臺灣那個噢啊汆。廈門的海蠣煎，我吃的那家用的是鴨蛋。煎出來鹹鮮務必，配上調料一口一個幸福。
其實還有其他更多美食，自己去吃吧。不用擔心不和胃口，總之閩味潮汕味吃的你絕對流連忘返。逛吃逛吃，當心胖才是要擔心的。
﹉
以上就是我的答案，希望對您有所幫助。也請關注我，分享美食的點點滴滴。鞠躬下臺，謝謝。
瀾饞食記
廈門最出名的就是鼓浪嶼，我是八十年代初在那當兵，己離開廈門好多年了，印象最深的就是鼓浪嶼，還有植物園，廈大旁邊的南普陀，吃這方面印象最深的就是我們醫院旁邊賣的海蠣煎非常好吃。這都是30年前的回憶了，因為你的邀請問答讓我回憶起了當年的生活，那段日子非常值得懷念。謝謝了
老是忘記密碼3
🔥廈門必打卡小吃·藏在中山路巷子裡|34年老店‼️最地道的廈門手打丸🍲
🤓老廈門人都知道的手打魚丸店，認準他們家的魚丸。店鋪藏在八市其中一個入口旁，相對來說其實不好找，建議可以跟著導航走。
🔵廈門的魚丸跟福州的魚丸完全不同！🛶海邊城市長大的孩子都是吃海鮮長大的，所以魚丸只認準魚字🐟魚丸是沒有添加任何澱粉等，純魚肉打成，所以口感非常結實Q彈，當你吃完3顆丸子，感覺像回到古早廈門，那樣淳樸的味道，而且分量十足！
【推薦菜🍢】：
🔥手打三色丸 💰12元（強推必點）
🔺一共3大顆，可以嘗試3種口味，墨汁芋頭丸、芋頭貢丸、香菇貢丸。我個人最愛墨汁芋頭丸
🔥手打鯊魚丸💰15元+玲玲卷一條2元
🔺（必點！菜單中無！藏在牆壁中的菜單！）
🔥臺灣飛魚卵香腸 💰6元
🔺（必點！實打實的豬肉+魚籽！只有這家有！）
🔥手工海鮮餅 💰 8元
以上按照排名推薦…
⭕️：建議不要太晚去~不然幾乎都會賣完了！另外牆壁上都是菜單哦~
⏰營業時間：7:30-19:00
🧡店名：丸少
📍座標：開元路149-102號
還有young的美食生活
說什麼去中山路鼓浪嶼吃好吃的明眼看也是過來廈門玩的。。。
那裡都是宰遊客，好吃是好吃，但是每個地方的旅遊景點賣的都不是這些東西。。。
先說說好玩的吧
走得腿給你斷掉的鼓浪嶼。
滿大街遊客的中山路。
網紅店聚集地的曾厝垵。
廈門地標雙子塔。
打卡植物園、城市公園廈大，佛門聖地南普陀。
嘉庚故居集美學村（晚上去好看）等等等等
還有待久的還可以去什麼鐵路文化公園啊，方特啊，大嶝島啊什麼的。
周邊城市的話，漳州的南靖土樓，火山地質公園、鎮海角、東山、花博會。
泉州西街，清源山等等。。
吃好喝好
廈門的吃的話，如果時間不多，可以去中山路這些吃沙茶，花生湯，裡脊肉，燒肉粽、八婆婆燒仙草啥的，那些什麼魷魚串，蝦扯蛋什麼的就看看就好吧，哪裡景區都有。
中山路是貴了點，但是味道還是沒差到哪裡去，畢竟房租在那，該宰你還是要宰你點。
如果有多餘時間，往中山路巷子裡鑽。因為在廈門最早的時候，湖里區沒開發，就是思明中山路那兒繁華，正宗吃的也都在那兒，只是主路中山路商業化了。
像局口拌麵（在南中廣場附近小巷子裡，看能不能找得到了）就是地道的老廈門，街坊去吃會便宜，遊客的話他們會算貴點，但還是比街上便宜。。
八市，也在中山路附近，廈門的老市場，超多海鮮，非常新鮮，裡面很多小吃，都很便宜，隨便吃，推薦：接近夏禾路的阿杰五香（百度地圖有）趁熱吃，手撕雞（下午晚上才開）等等
然後來廈門不要錯過薑母鴨，中山路貴，去湖裡找一家海鮮大排檔，大眾找找當地人喜歡聚的那種，點新鮮的海鮮，薑母鴨，美滋滋。
想到什麼就打什麼。。。。可能有遺漏。
o一本正經地胡說八道
到廈門去遊玩，廈門的特色小吃一定不要錯過了，尤其是當地最具有人氣的美食，一定要好好嚐嚐。鼓浪嶼龍頭路作為島上最重要的一條購物美食街，小店遍佈，這裡美食眾多，其中小吃尤為出眾，最為有名的有廈門的特色小吃有廈門沙茶麵、土凍筍、廈門面線糊、花生湯、芋包、葉氏麻餈、廈門燒肉粽。
我最喜歡吃的是沙茶麵湖濱四里的沙茶麵 扁食、拌麵： 首推湖濱南路豆仔尾路口的一家小店，口味很不錯，好象就只有這兩樣東西，另外兼營一些剔骨肉湯一類的。 另外，在檳榔附近也有一家，可以在扁食里加料，比如，小腸、鴨鍵，煮出來一大碗，吃起來相當痛快。
一道遍佈廈門大街小巷的著名小吃，沙茶麵的湯頭滋味沒法比，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵，將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最後可由自己喜好添加佐料，豆製品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。
山居食記
廈門是個美麗的海港城市，海陸空交通便利發達，懷念那些年在廈大散步，環島路沙灘露營和騎行，中山街，曾厝垵吃各種小吃，大排檔海鮮等。現在來簡單說起說廈門的美好，廈門是一個海島城市，你可以去鼓浪嶼逛逛古老的各種小巷，有各種中，英，美，日，法式等各種建築，很有年代感和文化，充滿古老的建築和文藝的街道住著島上原始的居民，有很多老建築的民宿酒店很有特色文藝氣息。去看看頂峰的日光巖，在沙灘上嘻嘻玩耍，海上衝浪，休閒，在沙灘各種小巷海灣拍照留念，街道的小吃攤有各種海鮮大排檔，燒烤，各種水果飲料，文化紀念品等，很滿足的週末遊玩吃喝。
廈門環島路，充滿著陽光沙灘大海的美景氣息，三五好友騎行環島，沙灘戲水玩耍，吹吹海風可以撿貝殼等項目，到臺灣民俗村去吃各種小吃，臺灣特產及廈門特色小吃。週末家庭休閒親子活動好去處。
廈門大學，充滿文藝的大學，去走一走，懷念一下大學時光美好，閩南特有建築風格，充滿文化的陳嘉庚紀念館，走在學校的每個角落，充滿青春回憶美好。
吃喝好去處，曾厝垵一定要去，各種好吃的廈門小吃，土筍凍，廈門沙茶麵，滷肉面，果味飲料等，邊逛廈門特色文化的街道，邊吃小吃，很滿足，曾厝垵是廈門歷史文化的起點和回憶。
環島路中山街美食街，夜晚人山人海各種大排檔海鮮小吃燒烤，臺灣小吃，廈門閩南小吃，各種紀念品很有意思，中山路市場已是很有年代的古建築群，這是充滿誘惑和文化的地方。
廈門還有很多美景景點可以去，胡裡山炮臺博物館，南普陀寺，海底世界等。你可以在廈門吃喝玩樂很開心，廈門夜景很漂亮，環島路地標建築世貿中心雙子塔可以縱觀廈門海島城市美景，廈門一個充滿文藝氣息和度假休閒的海島城市是旅行的選擇。祝各位朋友在廈門旅途愉快。
追夢者xh
廈門可以算是小吃天堂，小吃種類多，當地特色不少。去廈門吃什麼呢？其實我第一次去的時候也並沒有做攻略，但是到了廈門自然就會發現，滿街的招牌，看招牌出現頻率多的就是當地特色小吃，具體哪家好吃，需要自己尋找。
中山路上很多“土筍凍”的招牌，膠質類似果凍，裡面有一小節白色的東西，嚼起來很有韌勁，還蠻好吃。起初我天真的把它當做某種“筍”，仔細地尋找竹節，然而後來聽哥哥說是某種蟲，查了查，是鄭成功發明的食品，原料是鹹淡水交匯灘塗上的一種蠕蟲，學名叫可口革囊星蟲。
對於喜歡甜食的人，首推冰沙餡餅和絲襪奶茶。
我最鍾愛黃遠堂的，鳳梨酥和冰沙餡餅都好吃，尤其冰沙餡餅，甜而不膩，清爽可口，形似月餅，一次卻至少能吃兩塊。
走在廈門街上，非常多的咖啡以及奶茶店，比如citidrink，絲襪奶茶口感絲滑、香氣清淡，配得上“絲襪奶茶”的名號。
海蠣煎，又叫蚵仔煎。來廈門一定要嚐嚐，配番茄醬很美味。雞蛋、木薯粉等包裹著蚵仔，煎成餅，非常可口。
沙茶麵是廈門特色吧。沙茶麵海鮮麵線裡有沙茶醬花生醬，口味清淡，個人感覺一般。，但朋友覺得特別可口。蘿蔔白菜各有所愛吧。
粿條其實和西南地區的卷粉差不多，上面幾尾蝦飄一撮蔥花，清淡卻滋味鮮美。
嗨！我是那個熱衷於尋找吃喝玩樂好去處的菇涼，頭條號“樂享漫生活”。我的宗旨是：只寫去過、體驗過的，不打廣告不吹捧，分享生活的酸甜苦辣。如果你喜歡我的文字，歡迎關注！
樂享漫生活
做為從小生長在廈門鼓浪嶼的人來說，很熟悉廈門好玩的地方與好吃的東西。
去廈門玩，第一站首選鼓浪嶼，這座海上花園充滿著異域風情。小島烏語花香，四季如春，蜿蜒曲折的小巷，不時的飄過優雅的琴聲，錯落有致的百年老建築，紅豔豔開著三角梅，港仔後沙灘，迴盪著兒時的嘻嘻笑聲。進入菽莊花園，聽海浪拍巖，觀潮漲潮落，登日光巖，呈現眼前的是民族英雄鄭成功收復臺灣的水操臺原貌。放眼望去，鷺江兩岸盡收眼底，鼓浪嶼風景一覽無餘。我的母校一廈門二中即將迎來建校120年大慶。八掛樓，鋼琴博物館，音樂廳，鋼琴學校，街心花園，林巧稚故居，殷承宗老宅.…
2，我們可以去廈門大學看看，這裡曾經也是陳景潤的母校。陳嘉庚，魯迅，林語堂，黃宗漢，金佛莊，林文慶一.都在這裡任過教，學習過。
3，集美應該是笫三站。集美一集天下之美!
集美不僅僅是愛國華僑首領陳嘉庚的故鄉，這裡有他的陵園，還是著名的學區。集中了十多座大中小學，風景好，文化底蘊深厚。
4，可以去看湖裡炮臺，始建於清光緒年間，歷史上稱為:八閩門戶，天南鎖月。是廈門人抵禦外侵的見證，是青少年愛國主義教育基地。
5，廈門植物園。
6，曾厝垵。
7，環島路。
廈門美食太多了，主要有海蠣煎，土筍凍，沙茶麵，春捲，五香條，同安封肉，面線糊，炒米粉，各式海鮮，姜毋鎢，四果湯等。
