高血脂是目前比较常见的现象，如果得不到有效控制和缓解，会加速全身动脉粥样硬化，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。而高血脂患者中很大一部分其发病是与饮食因素密切相关的。
高血脂饮食有3忌2宜
3忌
高脂肪食物：高脂肪食物容易增加血液的黏稠度，导致脂肪摄入过度，加速血液凝固，容易导致血栓长，所以平时最好采用植物油来烹饪菜肴。
高胆固醇食物：高胆固醇食物包括动物的内脏和蛋黄，还有鱿鱼和鱼子等食物，虽然胆固醇是人体必不可少的物质，但是过量摄入就会对身体造成危害。
各种酒类：酒精会使脂肪酸释放到血液中，会在肝脏中氧化消耗辅酶，促使合成甘油三酯。酒精还会抑制血液中的蛋白，很容易诱发和加重高血脂症状。
2宜
新鲜蔬菜和含糖量较低的水果：在平时应该多吃青菜，尤其是有绿叶的白菜和菠菜，以及深色的紫甘蓝和茄子等蔬菜。蔬菜中含有丰富的维生素C和粗纤维，能够起到降血脂的作用。
奶类和豆类食品：奶类和豆类食品除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还是天然的钙质，也能起到降脂和降压的作用。
5种食物可常吃
1、鱼类。鱼类中所含的脂肪比较低，特别是深海冷水鱼类，这类鱼还有大量的脂肪酸，长期食用可以帮助降低胆固醇和血液粘稠。
2、灵芝。灵芝有调节血脂作用，对心脑血管也有保护的作用，在服用降脂药物期间配合食用灵芝可以减低血液中胆固醇，帮助降低血脂。
3、洋葱。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
4、大蒜。大蒜除了有消炎抗菌的作用，还含有大量的大蒜素，大蒜素可以调节血糖，保护心血管，能够有效稳定高血脂。
5、海参。海参含有50多种天然的营养成分，如人体所需的18种氨基酸，钙、锌、硒等多种微量元素，还有刺参粘多糖、海参皂甙等活性物质，对高血压、高血脂、高血糖有很好的食疗作用。
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