03.03 农村“随便”的一顿饭,两条鱼半斤烧酒,能吃饱就能干活


藏身于青山耸翠间,几十栋老房子错落有致,门前的小溪静静流淌,四季的阳光撒满山谷……老家五田村,养在深闺,古朴静谧,令人神往,美得让人心醉。

古老的稻田流露出岁月的沧桑,从小到大一直恋恋不忘柴锅揭开一瞬间的米饭香,又散发浓浓的生活味儿。这里耕读文化深入人心,民风淳朴,人们克勤克俭。

自古以来就有在稻田养鱼的习惯,清代乾隆盛世期间曾是朝廷贡品。我们村也不例外在稻田里养鱼的传统也有100多年了。捉鱼时,需要放干田水,随着稻田里水位的下降,一条条硕大的鱼在稻田里露出青褐色的脊背。

每年四五月份插秧的时候把鲤鱼苗放进禾田里,等到稻子抽穗扬花,就是鱼儿生长最快的时候。吃过稻花的鱼,营养含量很高,肉质鲜嫩,吃起来会有一股稻香。

等到8月稻谷泛黄的时候,正是下田捉鱼的好时机,那会儿既能体会抓鱼的乐趣,还能吃到油炸、蒸、煮、烤等各种口味的稻花鱼,收获丰收的喜悦。

村民们农忙收割时节,一般午餐就在田头解决。大多不用带肉菜,顺手抓几条鱼,直接就烤来吃,真是原汁原味。

稻田养殖的谷花鱼美味至极,它的做法有很多,烤至金黄,只放入盐巴调味,配以自家种的无公害大葱,肉的鲜嫩不亚于海鲜。当地人还喜欢做一个糊辣椒蘸水,将烤的鱼蘸着吃。

田间地头的午餐开始了,农村下田干活的人有时中午都不回家,但是半斤烧酒是少不了的,田间地头两条鱼半斤烧酒是一个下午收割稻子的动力。虽然离开老家已经是第六个年头,能感受到温馨快乐的劳动午餐过程,也很开心了。


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