株洲網訊 為切實做好秋季開學期間學校食品安全工作，有效預防食品安全事件發生，2018年8月30日至9月20日，市食藥監局對全市學校及周邊開展食品安全專項檢查，排查食品安全風險，督促經營戶安全生產、合法經營。
此次專項檢查的對象是：各級各類（含幼兒園）食堂、學生集體用餐配送單位及學校周邊食品經營單位。
檢查的主要內容是：
開展主體資格大檢查
對各經營單位食品經營許可證是否過期，是否有超範圍、超能力經營食品的情況；從業人員健康證明是否有效，從業人員健康管理制度的情況，從事接觸直接入口食品從業人員需持有效健康證明上崗，建立從業人員健康檔案。
開展主體責任大檢查
檢查各校園食堂食品安全責任制度的落實，食品安全管理人員建立學校食品安全日常管理日誌情況；檢查食堂食品加工的情況，原材料清洗、粗加工、切配、烹飪、備餐、餐具清洗消毒保潔、留樣等。
開展主體經營環境大檢查
檢查各校園食堂消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施是否達到要求，學校生活用水水質是否符合衛生行政部門要求，二次供水是否按規定定期清洗消毒以及自備水源衛生水源和水質消毒措施是否落實。
開展主體經營情況大檢查
對校內及周邊食品經營單位建立驗收進貨臺賬、索證索票制度落實情況，是否銷售假冒偽劣、過期變質和“三無”食品。
加強食品安全宣傳，強化安全意識
向經營單位送達《食品藥品生產經營單位安全生產經營溫馨提示》，強化主體責任和管理責任意識，強調食品安全生產的重要性，提高食品安全意識。
目前，市食藥監局開展秋季開學學校及周邊食品安全專項檢查行動還在進行，為廣大師生“舌尖”上的食品安全保駕護航。
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