輕言快語
身為農村人，並沒有感到農村酒席的菜品越來越差呀，倒是辦酒席的菜品大都減少了是真的。現在各地都有村規民約，杜絕浪費，杜絕大操大辦，如果敢於大操大辦，就會受到相應的處罰，我地農村就是這樣的，一旦誰家超出村裡面做出的規定，就要罰款2000到1萬元不等，是真的罰。
在沒有控制的時候，村裡辦酒席都是相互攀比，你十二個菜我就十六個菜，有的就十八個菜，完全不管能不能吃完，還要好煙好酒。這樣造成了很大的浪費。那些不想大操大辦的村民，又礙於面子不得不跟風，否則會在村裡落下一個老扣的名聲。
自從有了規定後，村裡都要按照村規民約操辦酒席了，絕大部分人還都是很響應的，這也是有利於大家的大好事，對於不想大操大辦的村民來說，更是一件順坡下驢的事。
至於說農村辦的酒席越來越差了，這個倒未必，目前農村辦酒席雖然說在量上減少了，但質量也並不差。也許突然的改變給大家一種感覺差了吧。
農大知事
不是農村酒席的菜越來越差，而是人們生活水平提高了，平常都和過年一樣了。
在我小的時候（30多年前），家裡一週能吃上一次豬肉就非常高興，那時的我非常愛吃瘦肉，每一次盛好飯，都要再扒著鍋“撿肉”。小時候，遇見村裡或親朋好友家裡有“紅白事”（結婚、滿月、週年等），父母都會提前告訴我時間，然後都是數日子，等著到日子去做桌“吃肉”，那時農村的酒席真的很好吃，因為像“農村酒席座桌吃肉”，在平常我們家是吃不到的，只有“過年”待客才可以。
後來，隨著時間的推移，家庭生活逐漸好轉，家門口的出現了幾家中檔酒店，都可以帶“婚慶包桌”，大約從1997年左右村裡基本上沒有在家裡待客的了。而且那時的家裡，一週吃三、五次次都是挺正常。那時的感覺，這平常都是過年。
現在的條件都更不用說了，農村酒席的各種飯菜，在尋常一個小飯店都可以做，並且比“農村酒席”的味道還好。想哪天吃就哪天吃。
所以說，不是“農村酒席的菜越來越差”，而是人們的物質生活水平提高了，“酒席”已經大眾尋常化了！
人在風上走
為什麼農村酒席的菜越來越差？下面我來回答這個問題。
一，首先我要反問你一下，你是一直在農村，還是在外面只有過年過節才回家的，但是我要告訴你的是，不是農村酒席的菜越來越差，而是我們的嘴變的越來越刁啦。
二，農村辦酒席，我老家人還是喜歡自己買菜，在自己家裡辦，請自己的親戚幫忙摘菜切菜，和村裡的老廚師掌勺，菜的種類和菜的味道以及數量，還是一如既往兒時的味道，沒有感覺是菜越來越差。
三，當然，現在新農村建設房子全部造在一起，院子不像以前那麼寬敞，加上在外打工，年底回來沒幾天，所以做酒席都會選擇在飯店包餐，菜品以及數量和價格都是你自己選擇的，一般都會按照當地的習俗習慣選擇差不多的菜品。
四，我只能說，是我們的嘴變的越來越刁了，現在不管是農村還是城市，生活條件都有所提高，農村也不像以前沒得吃，所以以前吃什麼都覺的好吃，現在農村辦酒席的人也越來越多，在城市務工的人也會經常吃一些大餐，所以吃多了，就會感覺什麼都不好吃了，而不是酒席的菜越來越差。
我是江西農村歐陽，以上回答是我個人觀點，喜歡我的回答請關注我，如有不同看法，請在下面評論區留言，讓我們一起來探討農村的這些事。
江西農村歐陽
為什麼農村酒席的菜越來越差了？
1)咱們大家都有所瞭解，現在各種物品價格飛漲，不論是什麼商品現在的價格比前幾年高出好幾倍，比如以前買一條二斤左右大的鯉魚花不了十塊錢，而現在同樣要買二斤左右大的鯉魚，卻要花快二十多塊錢。因此他們只好選擇買稍微小點的。(現在他們就買一斤左右的了)這要說明一點的，在有些地方的農村，比如李家兒子在前幾年結婚了，這家的親戚朋友隨份子錢的多少，可後來李家的親戚家子女結婚，而這李家隨份子錢他們不會增加了，他(李家)的想法是反正他們的子女早成了婚，不願意增加禮金，可嘴裡還一直唸叨著，禮去往來，他先隨的禮金多少我就回多少。當然這樣做他們沒有錯，他們難道不明白物價在上漲嗎？
2)現在誰家兒子要成婚，他們為兒子要娶兒媳婦去準備婚房、婚車、彩禮……他們已經是杯水車薪、或者是有欠債了，因此他們就會在操辦酒席上想省點開銷，他們有難處應當理解。
3_)以前誰家操辦酒席時，差不多都是主人自己，或者鄉親們幫忙去農貿市場買回辦酒席的各種菜後，再由村裡的廚師來和主人的親戚朋友們的幫忙，來製作酒席上的菜，也相當於自買自做，而現在卻是交給了那些承辦婚宴酒席的承包商，他們成立承包酒席的商人也是從中得利，這樣一來和主人自買酒席的菜來自辦自然會不同。
4)現在各地對村有歸，也就是反對各種紅白喜事大操大辦，反對浪費，提倡勤儉節約。適當時會對那些大操大者會以罰款來制止，因此有些人在操辦酒席從簡。
5）有時可能準備的酒席的萊少，也就是操辦前準備二十桌，沒想到的是操辦酒席當天來的親戚朋友比計劃的多。前幾天我去參加一個朋友的兒子婚禮，這朋友家只准備了十五桌的酒菜，沒想到來的客人超過了十五桌的人，想要讓來的人都得入席，只好原計劃每桌坐八人，後來增加每桌十人，這樣一來酒桌上人增加了而菜不變，顯然覺得菜的份量少了。
家人平安147354958
主要是看人，如果他想通過辦酒席掙錢，那定的酒席肯定特別的差，如果他真的想款待四方來賓，而不是想著通過酒席賺大錢，那酒席就會好很多。
我目前吃過的最差的一頓酒席，就是村裡有一戶人家辦的了，一桌坐滿了十個人，還是大人，沒有飲料沒有橙汁，上了一瓶老村長，好像是10塊以下的那種，菜呢，要啥沒啥，總共就8個菜，當時我們還坐在那裡等了好久，到最後被告知，菜上完了，你知道我們的心情嗎？就差罵那家辦酒席的了，上的八個菜沒有趴踢，沒有雞魚，都是豆芽，豆皮，甜湯這種，現在想想，心裡真的好氣。
再說了，我們桌上的人，一個人200，還有的可能少點，但一桌收的錢也有1000多吧，上那樣的菜，最後村裡人都罵這一家子了。說他們就是靠酒席賺錢。
還有就是，農村的酒席不貴好不好，我考上大學那一年，家裡辦了四桌，一桌也就六七百塊錢，24個碟子，八個盆，一共三十二個菜，雙雞雙魚，還有鴨子，趴踢，等等吧，硬菜有很多呢。
所以，辦酒席這種東西，真的是看人的，想看這個賺錢的，辦的酒席能噁心死你。
15年的時候，菜還沒上起
16年的時候，請同學到我家吃飯，置辦的酒席菜，一桌也就500多塊錢。因為當年上大學同學都過來給紅包了，不好意思。
18年的時候，叫同學來我家吃飯，這一桌可能有點差，450塊錢，做飯的把訂菜的事情給忘了。 小幸福的萌萌雷
實際上是你的思想出了問題了，現在的農村裡攀比心態特別嚴重，攀比買車，攀比買房，攀比婚喪嫁娶，酒席的菜品質量一家超過一家，你家二十個菜，我家二十二個菜，菜品的質量，花樣也越來越多，酒席浪費成了農村的一大公害，越來越多的人，反對這種鋪張浪費，有關部門也出臺了相關的政策，嚴殺這種惡性的風俗習慣，相信不久的將來這種大操大辦的傳統習俗會得到更加合理的治理，社會風氣也會更加合諧，人與人之間的哪種攀比風能夠從根子上得到根治，農村的酒席會成為一種文化，一種交流，一種享受。
橄欖劍社會
現在農村酒席的菜越來越差了，這只是一個地方的現象吧，並不能代表各地農村的實際情況的。應該是我們生活條件越來越好，人們年來月裡籌辦一次婚白喜事招待親朋友，為的就是匯聚一塊兒，把該辦的事情辦好，更主要的是讓大夥兒吃好，誰也不願意節省一半百，糊弄得遷就應付，免得日後指指點點的捱罵名。一般都是十六盤，雞、魚排骨冷熱一半端，有願意喝白酒的儘管喝，不願意喝白酒的，喝高橙。這幾年經歷了不少婚白喜事，大多數都是合情合理的，沒有出現過大操大辦的露尖戶，同時也沒有出現過小氣的揹著脊樑捱罵名的。人活一世也就是順著時代潮流走就完全可以了。
大叔147409271
物價上漲，農民沒💰，不差拿不出事呀
快樂人生HJX
鎮長村長不讓吃的太好
王志宏105175836
至少我們那農村酒菜越來越好，豬肘子沒人吃，螃蟹，老鱉必不可少，酒水一百開外一瓶，我不知道你指的是哪個農村？
