紅糖花生醬饅頭
孩子放暑假，我爸媽從外地回來看孫女，我爸爸很愛吃饅頭，我丈夫也愛吃饅頭，但我爸爸喜歡吃甜味的饅頭，我丈夫喜歡吃白饅頭。孩子放暑假這段時間，我天天做饅頭，每次做饅頭都分開兩種味道，迎合我爸爸和我丈夫，為啥不說我媽媽和我女兒，我媽媽和我女兒屬於最好相處的，她倆都說只要我做的都愛吃。
前幾天的早晨，我五點不到就醒了，我想剛剛蒸好的饅頭最香最好吃，我立刻起來動手給家人做早餐，這次我只做了一個口味，在饅頭裡放了紅糖花生醬餡料，為什麼想到這個餡料，我丈夫和我爸爸都愛吃花生醬，我自己做的花生醬沒有糖，我放點紅糖粉，花生醬更香甜更營養，紅糖可以補氣益血，老人和孩子吃對身體有好處。這個餡料蒸出來的饅頭實在太香了，平時吃饅頭只吃1個的女兒竟然吃了3個，她還想再吃，我阻止她暴飲暴食對身體沒有好處，再好吃都不能吃得太過量。
【材料】中筋麵粉 300克，水 160克，酵母粉 5克，紅糖粉 30克，花生醬 100克
【做法】
1 把中筋麵粉、水和酵母粉揉成光滑的麵糰，這裡用多少水量要根據麵粉的吸水性來調整，建議在放水時留下20克，如果麵糰太硬了，可以倒入10克揉一下，還硬那就再多加點水，把麵糰揉得光滑狀態。揉好的麵糰用保鮮膜包裹好，放在室溫下鬆弛。
2 在麵糰鬆弛時，做饅頭的餡料，在碗裡放入30克紅糖粉，紅糖粉可以在超市購買的，因為麵糰沒有放砂糖等等，30克紅糖可以給麵糰帶來清甜的滋味，如果喜歡吃得甜一點，可以在麵糰里加入砂糖或者紅糖粉增加份量。
3加入100克花生醬，圖片裡的花生醬是我自己做的，沒有加糖沒有加油的花生醬，做花生醬的方法很簡單，把花生洗乾淨，烘烤花生或者把花生炒香，用破壁機攪拌成花生醬。
4 把花生醬和紅糖粉拌勻就是饅頭的餡料。
5 麵糰鬆弛了15分鐘，把麵糰擀成長方形的面片，為了容易擀平，可以在操作檯撒一些粉，防止面片粘這操作檯。
6 把面片翻面放入紅糖花生醬，我家人很喜歡餡料多的，我放了比較多的餡料，餡料多好吃，但捲起來就不那麼好看。
7 把面片捲起來成圓柱體狀
8 夾了紅糖花生醬的圓柱體切段
9 每一段用筷子壓一下成花捲的形狀，有的我把兩塊疊在一起，壓一下，放在蒸鍋醒發20分鐘。
10 燒開水後，放紅糖花生醬饅頭用中火蒸12分鐘，蒸好以後燜5分鐘再打開蓋子。
我做的這個紅糖花生醬饅頭一個小時就能出鍋，我蒸好了這些饅頭，我家人一頓全部吃光光了。
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