民工返鄉小文
大家好，我是山東臨沂人，有過15年的蛋雞養殖經驗，也有過7年多的養豬經驗，有育肥豬也有自繁殖的母豬。對於土豬肉和飼料豬肉的區別，在這裡根據跟人經驗給分析下。
第一、從肉質上來分析
由於土豬養殖時間一般都在一年以上，所以脂肪含量高，肉質緊實，所以土豬肉吃起來香而不膩。飼料豬一般在5到6個月出欄，屬於速成品種，出欄的時候還沒成年呢，所以肉質較鬆軟，味道也沒那麼鮮。我吃過真正的土豬肉，直接切成一片片的蒸熟了吃都非常香，一點不膩。飼料豬肉誰敢這麼吃啊，呵呵。
第二、從餵食的飼料上分析
以前養土豬的都是農民家裡養個一兩頭，過年的時候殺了吃肉，現在有專門養土豬的農場了，餵食的一般是青料、玉米等雜糧，不添加任何添加劑的，而且生長週期較長。
飼料豬的話相信大家都明白，在這裡就不詳細介紹了。
第三、從豬肉的背膘分析
在這裡教大家一個分辨土豬肉和飼料豬肉的簡單的方法，就是看豬肉肥肉部分的厚度，土豬肉的肥肉一般在3到5釐米。土豬肉的肥肉要比飼料豬的多，市場上賣的飼料豬肉那有多少肥肉，如果有留意的可以發現，飼料豬的肥肉一般在1到2釐米左右。當然土豬也有純瘦肉豬，另當別論了。
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