農曆五月初五，是中國民間的傳統節日———端午節，又稱端五、端陽、重五、天中節，它有兩千多年的歷史，已被列入世界非物質文化遺產名錄。
由於中國地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，端午在各地有著不盡相同的習俗：吃粽子，掛鹹鴨蛋，飲雄黃酒，插菖蒲，佩香囊，賽龍舟，掛鐘馗像……從古至今，歷代文人墨客向來不吝嗇對端午節的描繪，涉及端午的文學作品也數不勝數。由於年代不同，地域不同，作家筆下呈現出來的端午風情也異彩紛呈，別有一番意趣和情調。
古典名著中的“端午”很隆重
中國四大名著裡，《水滸傳》可謂一部反映宋朝生活的百科全書，書中寫到了元宵節、盂蘭盆節、中秋節、重陽節、臘八節等，端午節自然也不會缺席。書中用一首詩來描寫端午節的民俗，但見：“盆栽綠艾，瓶插紅榴。水晶簾卷蝦鬚，錦繡屏開孔雀。菖蒲切玉，佳人笑捧紫霞杯；角黍堆銀，美女高擎青玉案。食烹異品，果獻時新。葵扇風中，奏一派聲清韻美；荷衣香裡，出百般舞態嬌姿。”其中，“角黍”便是粽子，它和艾草、菖蒲、石榴花、葵扇、時令水果等，以明快的色彩營造出了濃烈的端午氣氛。
據悉，宋朝的端午節從五月初一辦到五月初五，把防疫辟邪已和商業活動有機地結合在一起。從初一至初四，大街小巷，充溢著叫賣端午“節物”的人，“節物”主要有桃枝、柳枝、葵花、蒲葉、佛道艾等物品。五月初五，是端午的高潮，當天人們把“節物”陳於門首，用茶酒供養，舉行祭祀活動。
《紅樓夢》則是圍繞端午節展開了情節。在第24回中，提到王熙鳳打算為“瑞陽節”採辦冰片、麝香等香料，而且每到節前，這些香料的價格就會大幅上漲。到了第28回，元春給賈府眾人賜端午節禮，禮物有香如意、瑪瑙枕、香袋、宮扇等。第31回正式過節，曹雪芹寫道：“這日正是端陽佳節、蒲艾簪門、虎符係臂。”王夫人辦酒席，請薛家母女等“賞午”———即在端午節的中午飲雄黃酒，吃桑葚、粽子，欣賞石榴花等。記得黛玉見晴雯哭，還說過一句：“大節下怎麼好好的哭起來？難道是為爭粽子吃爭惱了不成？”可見，賈府這樣的富貴人家視端午節為重大的節慶，前後要準備好多天，還要請客、送禮、辦酒席，買香料、吃粽子、賞花、鬥草、贈扇，花樣繁多。
吳承恩的《西遊記》裡，“端午節”已經傳到了毗鄰西天的朱紫國內，各種習俗活動一樣也不少。第69回中，朱紫國國王向唐僧講他患病緣由時說：“三年前，正值端陽之節，朕與嬪後都在御花園海榴亭下解粽插艾，飲菖蒲雄黃酒，看鬥龍舟。被妖精所嚇，把粽子凝滯在內，又思念被妖精掠走的王后，落下病根。”後來，多虧了唐僧師徒醫治，得以將粽子糯米飯塊排出，才救了國王一命。
當代作家筆下的端午“滋味”
作家作為芸芸眾生中一個獨特的群體，他們敏感多思，富於觀察和想象，還有超強的表達能力，使得他們對於美食的推動和傳播、對美食背後文化與風俗的探究，有著特殊的貢獻。
汪曾祺筆下的端午最有滋味，他在《端午的鴨蛋》中，把對家鄉鴨蛋的自豪和喜悅之情躍然紙上。汪曾祺是江蘇高郵人，當地的大麻鴨是著名的鴨種，高郵人也善於醃鴨蛋，於是高郵鹹鴨蛋出了名，別處的鴨蛋完全不能與之相比。“高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”
具體到“端午的鴨蛋”，汪曾祺更是對兒時的生活場景記憶深刻：“端午節，我們那裡的孩子興掛‘鴨蛋絡子’。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑！挑好了，裝在絡子裡，掛在大襟的紐扣上。這有什麼好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了半天，什麼時候孩子一高興，就把絡子裡的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新醃不久，只有一點淡淡的鹹味，白嘴吃也可以。”孩子們吃鴨蛋是很小心的，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把空心蛋殼洗乾淨，晚上還能捉螢火蟲裝在裡面，空頭的地方糊一層薄紙，好看極了。
梁實秋可謂資深“吃貨”，在它的散文集《雅舍談吃》中，自然也寫到了端午的粽子。他看到，“沿街賣的粽子，包得又小又俏，有加棗的，有不加棗的，擺在盤子裡齊整可愛”，他的老媽建議端午節“大門上應該插一些艾草菖蒲，點綴點綴”，他的太太則說“應該把鍾馗捉鬼圖，懸在壁上，孩子臉上抹些雄黃酒，辟邪辟邪”，而他的孩子則發言“今天不知是哪一天，就說應該吃粽子”！好吧，端午節被梁實秋親切地定義為“粽子節”。
作家蘇童則認為他家鄉的“小腳粽”，大概算世界上最好看最好吃的粽子。在《祖母的季節》一文中，蘇童深情回憶起了祖母去世前不停地包粽子的情景：“春天的時候我祖母還坐在後門空地上包粽子呢。有一隻洗澡的大木盆裝滿了清水，浸泡著剛從湖邊葦地裡劈下的青粽葉，我家屋前屋後都是那股涼涼的清香味……祖母把雪白的糯米盛在四張粽葉裡，窩成一隻小腳的形狀來，塞緊包好，紮上紅紅綠綠的花線。有一隻粽子掛到我的脖子上了，我低頭朝那隻粽子左看右看，發現祖母包的粽子一年比一年大，掛著香噴噴、沉甸甸的。”
女作家遲子建的《故鄉的吃食》一文中，也寫到了端午節包粽子的習俗，以及粽子有甜、鹹兩種口味：“家家戶戶提前把風乾的粽葉泡好，將糯米也泡好，包粽子的工作就開始了。粽子一般都包成菱形，若是用五彩線捆粽葉的話，粽子看上去就像花荷包了。粽子裡通常要夾餡的，愛吃甜的就夾上紅棗和豆沙，愛吃鹹的就夾上一塊醃肉。粽子蒸熟後，要放到涼水中浸著，這樣放個兩天三天都不會壞。”小時候的遲子建對屈原的傳說一無所知，但這位古人能給人們帶來了節日和粽子，想來這位詩人也是蠻偉大的。
“端午日”不同地域不同風俗
不同地域，不同風俗，不同處境，作家筆下呈現出來的端午風情也多姿多彩，各有特色。
沈從文在代表作《邊城》中的短文《端午日》中，生動形象地描寫了湘西小鎮過端午節的熱鬧場面。“當地婦女、小孩子，莫不穿了新衣，額角上用雄黃蘸酒畫了個王字。”在他眼裡，端午節是個歡樂的節日，賽龍舟項目最值得書寫：“大約上午11點鐘左右，全茶峒人就吃了午飯。把飯吃過後，在城裡住家的，莫不倒鎖了門，全家出城到河邊看划船。”有在河街吊腳樓門口看的，有在稅關門口與各個碼頭上看的，四周一片吆喝助威，場面宏大熱鬧可見一斑。
最吸引人的當然要數龍舟競渡那個場景：“擂鼓打鑼的，多坐在船隻的中部，船一劃動便即刻嘭嘭噹噹把鑼鼓很單純地敲打起來，為划槳水手調理下槳節拍。一船快慢既不得不靠鼓聲，故每當兩船競賽到劇烈時，鼓聲如雷鳴，加上兩岸人吶喊助威，便使人想起梁紅玉老鸛河時水戰擂鼓的種種情形。”此外，所有的戍軍長官也一起與民同樂，聽曲、划拳、喝酒，其樂融融，士兵還將大鴨子縛上紅條放入水中一起嬉戲。
端午節也是充滿童趣的節日，女作家林海音在《我的童玩》中講述了幼時用絲線纏粽子的手工遊戲。用絲線纏粽子，是舊時北方小姑娘用女紅材料做的有季節性的玩具。先用硬紙做一個粽子形，然後用各色絲絨線纏繞上去。“配色最使我快樂，我隨心所欲地配各種顏色。粽子纏好後，下面做上穗子，也許穿上幾顆珠子，全憑自己的安排。”在端午節前很多天，小姑娘們就開始纏粽子了，到了端午節做好一堆，有的送人，有的自己留著掛吊起來。同時做的還有香包，用小塊紅布剪成葫蘆形、菱形、方形，縫成小包，裡面裝些香料。香包和小粽子串起來，掛在衣服上，是當年的流行元素，“美不唧唧的”，充滿了快樂的回憶。
而在豐子愷心中，端午是祛除疾病的日子。在《端陽憶舊》中，豐子愷回憶了他幼時家鄉端午過得很隆重：大姐一月前製作“老虎頭”，母親忙於“打蚊煙”和捉蜘蛛，染坊店裡的夥計忙於製造蒲劍，還要把雄黃酒用口噴到每間屋的角落。原因是，那時鄉鎮衛生條件差，夏天蚊蟲多，容易傳染疾病。端午正是春夏交替的換季時節，容易得病。據說，蒼朮白芷和雄黃可以驅除毒蟲及毒氣，當時家家戶戶在端午日正午用雄黃酒在門上寫“王”字，日後如有人被蜈蚣毒蛇等咬了，可到門上撈取一點藥，敷於患處，即可消毒止痛。在豐子愷看來，端午種種習俗，寄託著國人對生活的熱愛和嚮往，對先祖的敬畏，也是平淡生活中可以感受到的傳統文化的一抹馨香。
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