鍾情三農此前的文章中有介紹，目前我國產量最高的作物並不是稻穀，更不是小麥，而是大家並不怎麼吃的玉米！大家想必很吃驚吧，心想我們每天都吃的米麵不是第一大主糧，為什麼不常吃的玉米卻穩坐第一大主糧的寶座？

下面筆者再說一個勁爆的信息：其實我國的第一大主糧——玉米其實是一個外來戶，並不是原產於我國的作物。

玉米：既是外來，又是不可替代！

這麼說吧，玉米既是外來作物，又是我國農業生產中不可替代的農產品。

因為目前我國不可替代的作物總共有四個品種，分別是稻穀，小麥，大豆和玉米。其中稻穀和大豆是原產國都是中國，這一點想必大家都知道。但是小麥和玉米卻都是在古代由外國傳入至我國，其中小麥傳入我國的年代較為久遠，在三千多年以前，而玉米則是明朝中後期才傳入我國，可以算是一個名副其實的後輩，但是卻在短短的數百年間就穩居了中國糧食產量第一品種的位置。

下面，筆者就為大家講述一下玉米傳入中國的那些故事。

中美洲，玉米的故鄉。

玉米其實在15世紀以前都只種植在中美洲地區，也就是現在的墨西哥，中美地峽附近，除此之外，地球上其他地區都沒有玉米的種植。據考古人員考證，古代的墨西哥人種植玉米的歷史長達數千年之久，而且他們一直把玉米當作是上天賦予的禮物，並且以玉米為主食，並且把玉米融於他們本國文化之中。

幾千年過去了，現在我們依舊感受到墨西哥文化中關於玉米的痕跡，不管是聞名世界的墨西哥菜餚，還是備受人們喜愛的墨西哥國寶級啤酒科羅納，都少不了玉米的身影。

16世紀，玉米傳入中國。

玉米由中美洲傳入我國乃至世界上的其他地區和當年歐洲人的遠洋航行及地理大發現密不可分。哥倫布於1492年開始遠航，抵達了中美洲地區，也將這些地區的獨特農產品帶到了世界各地。目前，學術界一般認為在16世紀中後期，玉米開始傳入我國，並且在西南地區小範圍種植，並未在全國鋪展開來。

一直到了清朝初期，人口實現了大爆炸，達到了我國古代人口總量的最高值，隨之而來的糧食緊缺也讓人們對於土地的開墾達到了前所未有的熱度，而玉米耐貧瘠乾旱且高產的特性被人們逐漸重視起來，這樣一來，玉米才開始在全國範圍內被大規模種植，自此，玉米這個漂洋過海來的洋玩意逐漸被人們所接受，並稱為當時人們的主要食物來源。

玉米：中國的第一大主糧！

如今，我國玉米產量位列三大主糧之首，每年產量超過兩億噸，雖然大多數已經被用作飼料和深加工，被直接食用的很少，但它依舊人們最為不可或缺的糧食作物。

看來，玉米這個外來的和尚也能念好經啊。