小时候常可以看到这种虫子，每次看到都会全身起鸡皮疙瘩，这种虫子长的很大个，老家门前的一棵小树常长这种虫，这让我特别烦恼。但是在北方，田里常可以看到种植的大豆苗生满虫子，但是这里的农民却一点都不担心。
他们看到这些肥大的虫子似乎还很开心，一边笑着一边拿着篮子兴高采烈的在捕捉这些虫子，让人看了一头雾水。
后来询问了当地人才知道，这种虫子叫“豆丹”，是当地的一种特色美食，这些虫子专门以大豆绿叶为生。
这些肥大的豆丹是大豆的天敌，但是这些农民要的就是这些虫子，当地人称，这种成熟的“豆丹”蛋白质含量非常高，肉质鲜嫩。
很多人因为豆丹是虫子，一般不敢吃或不愿吃，尝后才赞不绝口。如今，豆丹已风行到淮海地区的高档饭馆，不再是灌云独家所有。但其做法与风味，还是以灌云为翘楚。特别是冬季入节豆丹，从豆地刨出后，如何除去土气，使其更加鲜香美口，更是灌云厨师一技。由于它只在夏天才生长，所以物以稀为贵，据说冬季的时候豆丹在当地已经动辄上千元一盆。
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