一、瘦牛科學養殖管理6要點
1、合理分組
將新購進的瘦牛按年齡、性別及營養狀況進行分組飼養。這樣不但利於管理，還有利於及時調整飼料配方。
2、健壯體質
對於新購進的瘦牛要進行全面檢查，及時驅除體內外的寄生蟲，並使用一些健胃開胃的藥物，促進其消化。
3、配好飼料
配制飼料不但要營養充足全面，而且易被消化吸收。玉米、麩皮、大豆等精飼料最好炒熟，秸稈類飼料最好進行氨化或微貯處理，甘薯等塊莖類飼料一定要洗淨、切碎。要結合實際情況選用添加劑，以提高飼料的利用率，加快瘦牛的催肥速度。
4、供應充足飲水
飼養期間要保證飲水的清潔和適宜的溫度，飲水中可添加0.3%的食鹽，切忌飲汙水和冷水，並防止久渴暴飲。
5、限制運動
瘦牛催肥期間，應減少運動量，以降低能量消耗。同時要定期刷洗牛體，以保持清潔衛生。
6、預防疾病
瘦牛由於體質較差，加之運動量減少極易患病。因此，應根據牛的食慾、精神等情況，適量調整日糧。還應強化飼養管理，及時清除糞便和雜物，防止疾病的發生和流行。
二、瘦牛催肥三個階段
前期（7~15天）：調教牛上槽吃料並適應新的飼餵方式，可在原有飼餵基礎上逐漸增加精飼料喂量。參考精飼料配方：玉米57%、麥麩8%、豆粕23%、炒黃豆5%、預混料4%、食鹽1%、小蘇打2%。
中期（20~40天）：恢復牛體況並使其達到一般膘情，可逐步增加精飼料喂量，每頭牛精飼料不低於自身體重的1.1%。精飼料配方同前期。
後期（30天）：強度催肥使其快速增加膘情和體重，精飼料喂量可以保持在牛體重的1.3%左右，並需要更改精飼料配方。參考精飼料配方：玉米60%、麥麩5%、豆粕20%、炒黃豆7%、預混料4%、食鹽1%、小蘇打2%、植物油脂1%。
三、喂什麼加快瘦牛育肥增膘
1、喂糖：
每頭牛每天用白糖150克或紅糖200克，溶於水中喂服。每天1次，連喂10-15天，可使牛食慾增加，被毛光亮。對病牛或患寄生蟲的牛，要待其病癒或驅蟲後喂糖方可見效。
2、喂小米湯：
每天用小米0.5-1千克，熬成稀飯湯喂牛即可復壯增膘。若在其中加入100克紅糖，效果更好。
3、喂中草藥：
取首烏藤、血風藤各250克，當歸60克，煮豬骨湯喂牛，能使瘦牛快速增膘；對體弱瘦牛，可取薑黃（中藥）3.5-4千克，糯米1.5千克，煮熟後與150-200克米酒混合，待溫後喂牛，分4次，每隔2-3天喂1次。或取黨參、白朮、茯苓各60克，甘草15克，水煎兩次喂服，每天1劑，連服3-4劑。
4、添加稀土：
稀土中含有多種微量元素，可刺激肉牛生長，在日糧中添加稀土1000ppm，日增重可達1000克，比對照組提高18%-20%，可顯著提高飼料轉化率。
5、喂酒或酒精：
據試驗，在每日的肉牛飼料中，拌和啤酒50克或白酒10克，肉牛的生長速度可提高20%以上，生長期從原來的26個月縮短到20個月。在飼料中添加1%的食用酒精喂肉牛，可縮短1/9的育肥期，增加3%的牛肉。
6、喂小蘇打：
肉牛的飼料中添加0.5%-1%的小蘇打，可縮短育肥期50天以上，採食量提高9%，飼料利用率提高12%。
7、喂氨化飼料：
氨化秸稈含水量為幹物質的40%-50%，尿素為幹物質量的3%-5%，開封后充分放氨3-5天，飼餵由少到多，直到日糧總量的50%-70%。可提高採食量18%，飼料轉化率提高15.8%，日增重提高35.8%。
8、喂酒糟：
起初喂少量酒糟，半月後逐漸增加酒糟用量，每日喂20-30千克，可搭配適量的精料和青粗飼料。採用此法，育肥期一般可縮短50-80天。
9、添加“瘤胃倍力素”：
每頭牛每天用“瘤胃倍力素”53-360毫克，混於精料中餵給，可提高增重15%-20%。
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