今天和大家分享的是一款特色小吃洋蔥圈，洋蔥圈是以洋蔥為主料炸成的美食，製作時用黃洋蔥比較好，因為味道較甜，而小型的洋蔥切出來的洋蔥圈比較大小適中。
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食材：玉米澱粉、雞蛋、洋蔥、辣椒粉、胡椒粉、鹽、清水。
1、先準備好200g玉米澱粉，加入兩個雞蛋，少許辣椒粉，一勺胡椒粉，涼茶匙鹽，50g清水把它攪拌成一個稀麵糊。
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2、洋蔥對半切開，然後摳出一個個小圓圈，先裹上面漿，再裹上面包糠。
3、重複再裹上一遍麵漿和麵包糠。
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4、鍋中放油，油熱加入洋蔥圈，炸至金黃即可出鍋。這裡有一個需要注意的是：洋蔥很容易熟，不要炸的時間太長，否則洋蔥圈就變軟了，一定要快，表皮酥脆立馬翻面，另一面酥脆立馬撈出。
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是不是很簡單，喜歡的親們趕快嘗試一下吧。
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