菠菜和此物一起炒，常吃，护肝明目，改善记忆力，才3块钱成本
今天小编分享的这道菜是菠菜炒金针菇鸡蛋，清淡可口，营养丰富，好吃还不贵，成本才3块钱。菠菜中含有丰富的抗氧化剂，维生素E和硒元素，具有抗衰老、有助于防止大脑的老化。菠菜中丰富的维生素A和胡萝卜素，能保护视力。菠菜还含有丰富的膳食纤维，能润肠通便。
而金针菇被称为“智力菇”、“增智菇”，能健脑益智，改善记忆力。食用金针菇还能保护肝脏，还含有大量的膳食纤维素，可促进新陈代谢，防止便秘。二者搭配一起吃，营养又美味。所以，菠菜和金针菇一起炒，常吃，护肝明目，改善记忆力，才3块钱成本。下面就一起来看看具体做法吧！
【菠菜炒金针菇鸡蛋】
1、菠菜清洗干净后切成两段。金针菇把根部的部分切下，然后清洗干净撕成小撮。2瓣大蒜拍碎。3个干辣椒切段。
2、先把鸡蛋炒熟炒成小块，备用。
3、热锅中倒适量油，放入切好的大蒜、干辣椒爆香，接着放入金针菇和菠菜旺火翻炒。
4、炒至菠菜叶子变软菜熟放入炒好的鸡蛋、适量盐，翻炒均匀出锅，装盘，即可食用。
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