說起北海道的美食你會想到什麼？是極具誘惑的帝王蟹，是味道醇厚鮮美的味噌拉麵，還是新鮮的海鮮壽司。而這些都不是我今天介紹的重點，我今天將用鏡頭帶著大家走進，一家偽裝成童話城堡的巧克力工廠，名為“白色戀人”巧克力工廠。
白色戀人餅乾可謂稱是北海道，眾多手辦禮中的“扛把子”。而口感輕柔酥脆，讓人回味悠長的白色戀人餅乾更是讓眾多女孩子所追捧，即便是在日本國內，白色戀人同樣深受年輕消費者的喜愛。
“白色戀人”一個非常充滿浪漫的名字，據說它的由來有幾種傳說，但是通過導遊的介紹，我個人還是比較信服這個的，它也是流傳最廣的一個故事。據導遊說，白色戀人的創始人石水幸安是一名糕點師，在一次滑雪歸來時，天空飄起來雪花，看著繽紛的雪花他不禁脫口而出“白色的戀人們落下來了”，這本一句無心的話卻給他帶來了靈感，於是他回到家中，遂以此為靈感製作出了一款巧克力夾心點心。
此時窗外雪越來越大，天空也暗淡了下來，他突然看見窗外的馬路上，在微弱的路燈映襯下，一對戀人手挽著手冒雪前行，這樣貌似童話般的場景深深的觸動了石水幸安，於是他把剛剛做好的巧克力夾心點心取名“白色戀人”。
位於札幌的白色戀人巧克力工廠，猶如一座童話小鎮。還未進到工廠，從遠處你就可以聞到空氣中瀰漫著甜甜的奶香味道，那種感覺就像是情侶間戀愛的甜蜜感。
走進白色戀人工廠，首選映入眼簾的是紅磚的大樓，其外觀不僅融入了歐式古典的建築風格，又在其上增添了迪士尼般的童話色彩。
進入白色戀人工廠，步入大廳你立即就有進入到英倫古堡的感覺。在二樓的大廳周邊，深色的胡桃木櫃子中陳列著幾十款精雕細琢的巧克力杯， 這裡還有一條“巧克力時光隧道”這裡用投影的方式展示英國最早製作巧克力的過程。
沒有工廠怎麼成為白色戀人工廠？工廠就坐落在這座城堡裡的一層，你從二樓的大落地玻璃窗前就可以看到餅乾和各種點心的製作過程。當我問及導遊，為什麼這裡的餅乾暢銷時，導遊說，北海道的奶製品在全世界都是非常出名的，北海道的牛奶產量佔日本的50%以上。通過對奶牛的精心飼養和悉心照料，奶牛可以生產出質量最高、風味獨特的牛奶，而牛奶又是白色戀人的重要原料。
只有好的原料是遠遠不夠的，這裡的工人有著嚴格的生產流程。為了保證白色戀人一如既往的美味，工作人員會根據每天天氣的溫度和溼度，隨時調整巧克力、牛奶原料及相匹配烤箱的溫度，工人還會用遊標卡尺測量其產品的大小質量。有了這樣嚴苛的製作流程難怪每一塊白色戀人都是同樣的好吃。
從工廠裡生產出的白色戀人遍佈整個日本大街小巷，成為最受歡飲的日本伴手禮。導遊說，白色戀人每年可以銷售2億塊，金額達到了152億日元，如果連起來可以繞地球好幾圈。
在這裡孩子們還可以自己設計製作糖果和巧克力餅乾，作為傳遞愛意的禮物送給父母。這裡有一間巧克力吧，走累了來到這裡聽著鋼琴曲，欣賞著窗外如畫的美景、再來上一口甜蜜的巧克力，那感覺極為的愜意。
白色戀人工廠你可以呆上一整天，這裡尤其是孩子們的樂園，這裡孩子不僅可以在他們心中的夢幻城堡中肆意遊弋，還可以瞭解巧克力點心製作的具體流程和工序，既能玩又能從中漲知識。
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