民以食為天，特別是我們這個喜歡美食的民族，餐桌上怎麼會少了魚類呢？清蒸、紅燒、煎炸、慢燉等等各種魚的做法，讓我們大飽口福。魚要做的好吃，就得有好的食材，還不能太貴，我們普通老百姓得消費得起才行。因此，魚老闆透漏給大家幾種便宜又好吃的海魚，快來看看吧。
1、鯧魚
鯧魚，又稱昌候魚、昌鼠、鯧鯿、鏡魚、平魚、叉片魚等，屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。鯧魚為近海中下層魚類，分佈於我國南海、東海、黃海、渤海等沿海，以小魚、水母、硅藻等為食。
鯧魚有白鯧、金鯧、灰鯧、鬥鯧等數十個種類，且營養豐富。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。鯧魚還具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
鯧魚在我國算是高產魚類，雖然個頭大的有點貴，但小一點的還算比較便宜，吃起來口感也更細嫩。大家可以清蒸、紅燒、煮湯的等多種做法，建議大家經常食用。
2、 小黃花魚
小黃花魚，又名小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔等，產於我國東海、黃海、渤海，朝鮮半島西海岸也有分佈，為我國重要經濟魚類。小黃花魚新鮮食吃或製成鹹幹品食用都可以。;
小黃花營養價值也極高，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用小黃花會收到很好的食療效果。而且小黃花魚中含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
小黃花魚為近海底層結群性洄游魚類，棲息於泥質或泥沙底質的海區，主要以糠蝦、毛蝦及小型魚類為食。小黃花魚冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月間產卵，，秋末返回深海，因此也不能人工養殖，大家吃的都是天然的。
3、海鱸魚
海鱸魚，體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓，頭中等大。海鱸魚為常見的經濟魚類之一，以魚、蝦為食，也是發展海水養殖的品種。主要分佈在我國沿海及通海的淡水中，東海、渤海較多。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用。此外，鱸魚還可以治胎動不安、產後少乳等症。所以準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
提到鱸魚的做法，大家首先想到的就是清蒸鱸魚，其實，鱸魚不挑做法，清蒸、紅燒、香煎、燉湯都可以，營養豐富，老少皆宜。
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