蛋糕是從西方傳到中國的一種甜點，因為口感鬆軟，入口即化，迅速廣泛傳播，從英文當中“cake”這個單詞的誕生時間來看，大概從13世紀開始就已經在西方流傳開來，誕生從埃及金字塔的壁畫當中人們發現，原來最早的起源地是來自埃及，然後現在成了聞名全球的美食。
國外做蛋糕一般都是用烤箱做的，在國內因為不是以蛋糕作為主食的，所以很少人家會購置烤箱來使用，這教給大家其他做法：做蛋糕別隻會用烤箱！電飯鍋就能做，不加一滴水，比買的還鬆軟！
用電飯鍋做出來的蛋糕，一點都不比烤箱差，而且還更加的鬆軟可口，學會了這個方法，隨時隨地都可以自己在家裡做
蛋糕：
需要的材料：白糖100克、花生油100克、牛奶150克、低筋麵粉120克、雞蛋6只、5克白醋
下面是詳細的製作流程:
打6個土雞蛋，蛋黃和蛋清分開，在蛋黃里加入120克麵粉，花生油、牛奶、和5克白醋，為什麼要加白醋呢？主要是為了去除雞蛋的腥味，用攪拌棒沿一個方向充分攪拌，液體狀無明顯結塊就可以了。
接下來就開始打發蛋清了，蛋清裡分開3次加入白糖打發，用攪拌機攪拌到起了大量泡沫的時候，加入第二次白糖
第三次白糖是在蛋清打發到很濃的狀態的時候加，如上圖的這種狀態
最後蛋清打發成這種膠狀就是成功了，形狀很穩定，如果沒有電動攪拌機的話，可以用手打，大概25分鐘就可以完成，步驟和方法都是一樣的
把打發好的蛋清分開多次加入蛋黃裡，這裡千萬不能用攪拌，用鏟子上下翻動勾兌均勻就可以了，做出來的蛋糕會不夠蓬鬆
勾兌好了以後，在電飯鍋底刷一層花生油防粘鍋，倒入蛋糕漿倒入鍋裡，然後拿起電飯鍋動力在桌面上震幾下，把蛋糕漿裡的氣泡震掉，然後用電飯鍋的煮飯功能蒸，到點了它自己會跳，燜30分鐘在揭蓋。
美味可口的蛋糕就做好了，賣相是不是很好，跟麵包店裡用烤箱做出來的沒有任何區別，還更加的鬆軟可口！自己在家就能做，真的是太棒了！
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