肝癌，是我国发病率高、危害性大的恶性肿瘤之一。
据世界卫生组织统计，全球每年新发的肝癌、我国就占了50%左右。
近年来，虽然乙肝、丙肝的发病率明显下降，但肝癌的发病率依旧在逐渐升高。
为何肝癌越来越多？医生提醒：厨房这3种食物是肝癌"加速器"，要远离
1、放置时间久，变色的米、面，变味的油等
2、发霉的大豆、稻米、玉米等农作物等
3、发苦的坚果，如核桃、花生等
这些食物中易滋生致肝癌物质——黄曲霉毒素。
它有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性，如果一次性摄入大量的黄曲霉毒素，会出现肝实质细胞坏死、肝脂肪浸润等急性病变。
如果长期微量摄入，肝脏会出现慢性损伤，增加癌变的风险。
肝癌上身，身体会有这几种表现，要警惕
1、肝区疼痛
肿瘤的迅速增长，使肝外包膜受到牵扯，会引起肝区疼痛。
2、乏力
肝功能下降会使身体对事物的吸收、消化出现异常，引起营养不良，出现消瘦、乏力的现象。
3、发热
肿瘤组织坏死释放出的致热源，进入血液中会引起发热；或者患者抵抗力下降，合并感染引起发热。
4、黄疸
肝功能下降，对胆红素的摄取、转化、代谢也出现异常，导致血液中胆红素浓度升高，引起黄疸，表现有巩膜、皮肤、尿液发黄。
5、出血
常见的有鼻出血、牙龈出血、皮下出血，是因为凝血因子合成减少，导致凝血机制出现异常引起的。
预防肝癌，尽量都做到
一、注意饮食
1、戒酒，预防酒精肝
酒精肝，就是长期大量喝酒引起的肝脏疾病。
大约90%的酒精都在肝脏内代谢，其代谢过程为：乙醇——乙醛——乙酸，这是乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶共同作用的结果。
若长期大量饮酒，会影响到脂肪的代谢，使肝细胞发生脂肪变性。
刚开始表现为脂肪肝，进而发展为酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化，增加了肝癌的发生风险。
2、补充硒元素
硒，是人体必须元素，需要从食物中摄取。
我国卫生部2017年指出，成年人推荐硒每日摄取量60微克，最高可摄入400微克。
硒有解除致癌物毒性、促进癌细胞消亡、保护肝脏的作用。
研究发现，硒进入体内，会切断癌细胞的营养来源，被称为"抗癌之王"。
有利于肝脏细胞内癌细胞的消亡，减少癌细胞生长，降低肝癌发生率。
二、改变生活习惯
1、不熬夜
不管从西医还是中医角度来看，早睡有利于身体健康。
熬夜的同时，也在消耗人体内重要的"免疫能力"，相当于给肝癌的发生开通了"绿色通道"。
建议每晚尽量在23点之前入睡，每晚保证7~8个小时的睡眠。
2、不懒惰
懒惰是"万恶之源"。
世界卫生估计的全球因为缺乏运动死亡的人数，每年高达200万。运动会使免疫力降低，不能有效免疫病毒与疾病。
因此，每周坚持4次以上的有氧运动，慢跑、骑自行车、游泳、打球都可以，每次在不损伤身体的情况下微微出汗。
3、不生气
生气有损肝脏健康。
人处于生气的状态时，身体会分泌出一种物质"儿茶酚胺"，对中枢神经产生作用，使血糖升高、脂肪酸的分解加强，肝脏内的毒素增多。
长此以往，易引起肝损伤。建议保持心态平和。
三、定期筛查
筛查频率为每3~6个月一次。
1、肝功能
肝功能检查是通过生化试验的方法监测肝脏功能代谢的各项指标，来反映肝脏最基本的状况，这是诊断肝胆疾病的辅助方法。
2、甲胎蛋白
甲胎蛋白与肝癌的发生密切相关，表现为高浓度，可作为原发性肝癌的诊断或疗效的监测。
3、肝脏超声
这是现代医学影像诊断的常用方法，诊断肝癌的符合率高达90%，不过要结合其他检查结果及临床症状再做出准确的判断。
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