知足常樂63223636

葡萄顆顆晶瑩剔透，吃起來更是爽滑可口。不同的葡萄，味道也不完全相同，或酸或甜的口感，讓再挑剔的人也喜歡上了葡萄。在這個葡萄上市的季節，您是否瞭解吃葡萄對於人體健康的好處?

葡萄中的糖含量比較高，在選購葡萄的時候很多人會特意問一句“葡萄甜不甜”。葡萄中的糖是以蔗糖、果糖和葡萄糖為主，果糖的含量較高。這正因為葡萄中含有的果糖在低溫下甜味會更強，在放入冰箱冷藏室後再取出來吃的時候吃起來更是甜美。

葡萄中含有的糖能夠為人體提供能量，也會讓您的心情更加愉悅。只不過這些糖也能夠產生能量，在吃葡萄的時候也要注意，不要吃起來就停不下來嘴，這樣會造成糖的攝入量超標而引起能量攝入量高，引起肥胖的時候就會後悔莫及了。

葡萄的顏色不同，所含有的營養素也就有所差異。比如綠色的葡萄和紫色的葡萄，紫色葡萄中含有的花青素較多，這些花青素也會對於人體健康帶來諸多的益處。比如促進血液末梢循環，緩解眼睛疲勞維持眼睛健康。而且花青素也是一種抗氧化劑，對於肌膚也有著保護作用。

葡萄中含有的花青素主要存在於葡萄皮中，吃葡萄的時候會不會糾結要不要吃葡萄皮？其實，不同品種的葡萄，葡萄皮也有所差異。比如有些果汁較為堅硬的葡萄，葡萄皮很難單獨剝離，這樣的葡萄就可以把葡萄皮一起吃掉。而對於非常容易去皮的葡萄，直接食用葡萄皮會影響口感，也就沒有必要特意吃葡萄皮。

葡萄中的葡萄籽，到底要不到吃？雖然白藜蘆醇是葡萄籽一種非常好的抗氧化劑，有效地清除人體內的自由基、淡化色斑，延緩皮膚衰老等功效，但是葡萄籽中含有大量的單寧物質，這種物質會在您嚼碎葡萄籽的時候讓您的舌頭出現一陣陣發麻的感覺。即使您的選擇是不嚼碎葡萄籽而直接吞嚥到胃中，對於身體的影響也較為嚴重，吃葡萄還是吐掉葡萄籽為好。

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王桂真營養師

葡萄，營養價值很高，可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒。有黃綠色、紅色、黑藍色或紫色。

葡萄能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發病風險，還有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。

常吃葡萄有以下好處：

（1）促進消化

葡萄中蘊含果酸成分，是一種酸性物質，進入腸道中能對積存的食物進行分解，促進消化的速度。

（2）健脾養胃

葡萄中含有豐富的酒石酸，是一種助消化的物質，因而對於腸胃功能弱的人群，適量吃點葡萄能有效減輕腸胃消化的負擔。

（3）安神助眠

葡萄不僅可以洗淨食用，而且還可以釀製成葡萄酒。在葡萄中含有一種重要的助眠物質——褪黑素。對於飽受失眠困擾的人，可以吃點葡萄或是飲用葡萄酒來酣甜入夢。



Sandm舊夢顏

葡萄素有“不老果、長壽果、瑪瑙果、菩提子、水果之神”等美譽，夏天更是葡萄大量上市的季節，那麼吃葡萄到底有些什麼功效？吃的時候又要注意些什麼呢？

一、葡萄的功效

1.預防心血管疾病

據研究發現，葡萄皮和葡萄籽中含有強抗氧化物白藜蘆醇，對皮膚癌、心腦血管疾病都有較好的防治作用。常吃葡萄可以很好地阻止人體中血栓的形成，降低人體內血清膽固醇的水平，降低血小板的凝聚力，從而預防心腦血管疾病的發生。

另外，葡萄酒中含有類黃酮化合物，特別是其中的槲皮酮能有效降低血小板的黏性，因此適量飲用紅葡萄酒也有一定的保護心臟、減少心血管疾病危害的作用。

2.美容養顏抗衰老

葡萄中的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑，能有效清除人體內的自由基，延緩皮膚衰老。此外，葡萄中還含有多種維生素和礦物質，食用後能保持皮膚彈性，減少黑色素沉積，淡化色斑、美白養顏。而且葡萄還具有較好的活血化瘀作用，可促進皮膚血液循環，對因內分泌失調引起的皮膚乾燥、痤瘡等有較好的調節作用。

3.止咳化痰

食用葡萄能幫助肺部細胞排毒，有祛痰、止咳的功效，同時還可緩解因吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

4.保肝護肝

葡萄中含有的天然活性物質及多種維生素可以起到補肝腎、益氣血的功效，尤其對減輕腹水和改善下肢浮腫有非常明顯的作用。

5.促進腦部發育

葡萄中的原花青素小分子結構能夠穿透血腦障壁，提供病加強腦內抗氧化的功能，預防腦細胞老化及病變，減少老年痴呆的發生風險。因此常食葡萄有促進大腦機能運轉、健腦益智的功效。

6.保護視力

葡萄中富含的低聚原花青素可通過抑制細胞凋亡來保護眼睛視力，緩解眼疲勞。而且有研究表明，葡萄中的白藜蘆醇具有抑制糖尿病視網膜病變的效果，糖尿病人可適當食用。

7.緩解疲勞

葡萄中富含的葡萄糖和果糖，在進入人體後會轉化成能量，迅速增強體力，消除機體疲勞，長期食用可提升人體免疫力。

8.補氣補血

葡萄中含有豐富的鐵元素，對於缺鐵性貧血有較好的輔助治療效果，非常適合老幼婦女及兒童食用。

9.促進消化

葡萄中含有的果酸成分在進入腸胃後，可輔助胃酸等對積存的食物進行分解，促進食物的消化速度。另外，吃葡萄還有開胃、增進食慾的作用，非常適合夏季食慾不振的人群食用。

10.安神助眠

葡萄中含有一種重要的助眠物質——褪黑素，可以幫助調節人體睡眠週期，對早醒、失眠等症狀有較好的防治功效。

二、葡萄應該怎麼吃？

俗話常說“吃葡萄不吐葡萄皮”，其實這句話是有一定道理的。因為相對於果肉，葡萄皮中含有的白藜蘆醇含量更高，而白藜蘆醇作為一種強抗氧化劑，可以有效預防血管栓塞和動脈粥樣硬化等疾病，所以吃葡萄時連皮吃效果更好。

但是要想連皮吃，首先得把葡萄皮洗乾淨。大家都知道，葡萄清洗起來非常費勁。今天就來和大家分享兩個洗葡萄的小竅門，教大家輕鬆洗淨葡萄。

1.用麵粉洗

在盆中加水再放入一勺麵粉，攪拌均勻。靜置兩分鐘後，將葡萄放入其中輕輕搓洗。等到麵粉水變渾濁時，將葡萄取出，再用清水沖洗一下即可食用。

2.用鹽洗

在水中放入適量的鹽，將葡萄放入其中輕輕搓洗，最後再用清水沖洗一下即可。

另外，需要注意的是葡萄皮上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，又稱果粉，對人體無害。但這種果粉不溶於水，很難被清洗掉，所以大家洗的時候不要太糾結於這層白霜了。

三、吃葡萄的禁忌

1.糖友、胃功能不佳者應適當少食

葡萄含糖量較高，糖尿病人食用時一定要把握好分量。另外，葡萄性涼，胃功能不佳者食用過多易引起腹瀉，所以吃的時候也要注意。

2.吃葡萄後不能立即喝水

葡萄本身就有潤腸通便的功效，吃完立即喝水，胃還來不及消化吸收水就會將胃酸沖淡，此時葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速腸道蠕動，容易引發腹瀉。

3.勿與牛奶同食

葡萄富含維生素C，而牛奶中的某些成分會與維生素C發生反應，對胃產生傷害。兩者同食可能引發腹瀉、嘔吐等症狀。

4.勿與海鮮同食

葡萄與海鮮同食可能引發嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，除此之外，葡萄中的鞣酸還會與海鮮中的鈣質發生反應，形成人體難以吸收的物質，對人體健康不利。建議在食用葡萄4小時後，再吃海鮮。

5.吃後要漱口

葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不及時漱口，可能造成齲齒。

BTV養生堂

現在正是吃葡萄的季節，葡萄清甜又爽口，深受大家的喜愛。但是葡萄具有的價值和營養，不少人卻不是很清楚，趕緊來看看吧~

1、抗腫瘤、護大腦、預防心血管疾病

研究表明，葡萄能有效的阻止血栓的形成，降低血清中膽固醇的含量，從而降低血小板的凝聚力，因此被認為是預防心血管疾病的有利武器，並且具有防腫瘤，保護大腦的作用。

2、美容養顏、抗衰老

葡萄含有豐富的維生素C和花青素，有很強的抗氧化性，多吃能美容養顏，延緩衰老，因此也深受廣大女性朋友的喜愛。

3、安神助眠

葡萄中含有一種能助眠的物質——褪黑素，對於經常失眠的人或者睡眠質量不佳的人來說，可以吃點葡萄或者睡前喝點紅酒來助眠。

4、養胃健脾

葡萄中有一種物質——酒石酸，含量豐富，並且能促消化，對於腸胃不好的人，適量吃點葡萄，能減輕腸胃的負擔，從而達到健脾養胃的作用。

如果我的回答對你有幫助，給我點個贊吧~【68】

家庭醫生雜誌

葡萄的功效與作用有哪些？關注頭條號“小吃創業園”，小編編的悟空紅包就靠你支持了！

葡萄是大多數人喜歡吃的水果，但要說它的作用，可能沒有幾個人能說清楚，道明白，下面咱們一起來了解一下。

葡萄又叫做菩提子、草龍珠、山葫蘆。葡萄不僅好吃，常用來鮮食和製成各種葡萄酒、果脯、飲品食用。

葡萄還含有很多有益於人體健康的成分。比如葡萄中的類黃酮，就是一直強力抗氧化劑。

不僅抗衰老，還可以清楚體內的自由基，防止身體裡的健康細胞癌變，阻止癌細胞在體內擴散。

葡萄中含有的多酚類五兒子是天然的自由基“清理工”。不僅能低於和減少自由基的上海，還能跟病毒中的蛋白質結合，讓他們失去有害性。

不僅如此，還能調整肝細胞的功能。葡萄中的白藜蘆醇，可防止正常細胞發生突變。而葡萄中的葡萄糖是很容易被人體吸收的糖類。

當人體低血糖的時候，可以很快緩解。葡萄不僅是孕婦、兒童的美食。還能緩解高血壓、貧血、水腫、神經衰弱、腎炎、過度疲勞、未老先衰、風溼關鍵眼等症狀。

當然，任何一種食材都有兩面性。葡萄就不太適合糖尿病者食用。便秘、脾胃虛寒也同樣不能多吃。

現在葡萄種植都離不開農藥，所以我們在鮮食的時候，最好是用淡淡的鹽水浸泡半個小時以上，比較安全。

下面給小夥伴們介紹兩款美味吃法，先來個“美膚汁”。

準備葡萄、蘋果、李子、檸檬、碎冰、涼糖水各適量，把李子清洗乾淨去掉核，再切成塊。

葡萄用淡鹽水浸泡半個小時，碾碎去籽，果肉備用。檸檬洗淨後切片。蘋果洗淨後去掉核，切成小塊。

把李子、葡萄、檸檬、蘋果分別榨汁，然後根據自己的喜好加入碎冰和糖水混合成美味果汁。

不過要提醒的是，李子含有果酸，吃多了傷脾胃，甚至引起胃痛、胃潰瘍、胃腸炎，所以不能多吃。

葡萄菠蘿杏仁汁

準備葡萄、菠蘿、杏仁、碎冰、涼糖水各適量，把杏仁清洗乾淨去掉芯。菠蘿去皮後切成小塊，用淡鹽水浸泡半個小時。

葡萄用淡鹽水浸泡半個小時，碾碎去籽，果肉備用。把杏仁、葡萄、菠蘿啊榨汁，然後根據自己的喜好加入碎冰和糖水混合成美味果汁。

杏仁也煙油豐富的黃酮類和多酚類物質，能降低人體膽固醇含量，緩解多種慢性疾病，還具備一定防癌作用。

有貧血的老年朋友把葡萄乾跟龍眼的果肉一起煮，或者葡萄乾跟血糯米一起煮粥，可以補血補氣。

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野蔬叔食記

葡萄，為葡萄科葡萄屬木質藤本植物葡萄的成熟果實。葡萄是世界上最古老的果樹之一，也是我們日常生活中最為常見的水果之一。

葡萄原產於西亞地區，我國的葡萄是由漢朝時張騫出使西域時帶回，發展至今，已遍佈全國各地，其中以新疆、安徽、山東、河北、遼寧等地產量較高。

葡萄種類繁多，可作水果生吃，也可晾葡萄乾、釀葡萄酒、製作糕點、飲料，葡萄籽還可以榨油，製作飲料等等。因其營養豐富，味美可口深受人們的喜愛。那麼吃葡萄又有沒有好處呢？答案是有，而且是大有裨益。

葡萄營養十分豐富，成熟的葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質，維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素等多種維生素，還含有多種人體必需的氨基酸，黃酮類物質、糖類、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、草酸等等。其中含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主，其次是果糖及少量的蔗糖、木糖。

葡萄還是一種藥食植物，祖國醫學認為葡萄性味甘酸平，入肺脾腎經，有補氣血、強筋骨、利小便之功，可用於氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風溼痺病，淋病、浮腫等症的治療。

葡萄中糖分特別是葡萄糖的含量高，極易被人體吸收，具補益氣血，滋養肝腎的功效，經常使用對於氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗等症有明顯的緩解作用。如果發生低血糖，吃幾粒葡萄可以迅速的緩解症狀。

葡萄中所含的黃酮類物質能抑制血小板的積聚，降低血清中膽固醇的含量，防止 膽固醇斑塊在血管壁上的沉積，具有抗血栓形成、軟化血管的作用，對於高血脂導致的心腦血管疾病有一定的防治作用。而且這種黃酮類物質在顏色越深的葡萄中含量越高。

葡萄特別是深色的葡萄中鈣、鎂、鉀等礦物質的含量十分豐富，而這些礦物質大多以有機酸鹽的形式存在，可以有效地維持人體的離子平衡，而且葡萄營養豐富，維生素及氨基酸含量高，常吃葡萄尤其是黑葡萄可以緩解神經衰弱及過度疲勞等症。

深色的葡萄中花青素及類黃酮含量豐富，此二者皆為抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，具有抗衰老、美容養顏的功效，特別是葡萄籽中花青素的含量更甚於葡萄，是真正的抗氧化巨星。而葡萄皮中富含的白藜蘆醇則是一種生物性很強的天然多酚類物質，具有防止健康細胞癌變並阻止癌細胞擴散的作用，還可以減少器官移植手術患者的排異反應 。

葡萄有補宜氣血、通利小便的作用，含有酒石酸能促進胃腸蠕動，有助於消化，開胃生津，含維生素P可用於治療胃炎、腸炎及嘔吐等症，經常吃葡萄能健脾和胃。

葡萄滋味甘美，老少咸宜，是婦女、兒童及體弱貧血患者的滋補佳品，經常吃葡萄對於心腦血管疾病，特別是局部缺血性心臟病及動脈粥樣硬化患者大有裨益。

淡如九月

葡萄是人們非常喜愛的一種水果，含有果糖、蘋果酸、多種氨基酸以及維生素，還含有生物活性物質花青素，葡萄對人體而言有多種有益的作用：

1、延緩衰老：因為葡萄中含有豐富的維生素C和特殊的活性物質花青素，這兩種物質都是很強的抗氧化劑，具有很強的抗氧化作用，可以有效的消除體內多餘的自由基，避免自由基過氧化，而起到延緩衰老的作用；

2、補充能量、抗疲勞：因為葡萄中含有豐富的果糖和葡萄糖，可以迅速為機體提供能量、補充體力，起到抗疲勞的效果；

3、助睡眠：葡萄中含有能夠輔助睡眠的有效物質叫褪黑素，褪黑素都知道與睡眠之間有著密切的關係，晚上是褪黑素分泌旺盛的時期，預示著要睡覺了，早晨是褪黑素分泌最少的時候，也就是該起床的時候，所以褪黑素可以幫助調節睡眠的週期，對不正常的睡眠情況有一定的調節作用。

葡萄中主要含葡萄糖，由於葡萄糖能夠被機體快速吸收，所以對於糖尿病患者要適量食用。

g仙女姐姐

葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。除含有維生素B1、B2、B6、維生素C和維生素P等多種維生素外，還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種人體所需的氨基酸。

中醫認為：葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。

那麼，常吃葡萄主要的好處到底有哪些呢？

一、快速補充能量

葡萄的含糖量很高，成熟的漿果中大約可以達到10%-30%，並且主要是葡萄糖，能快速被人體吸收。餓了的時候，吃一些葡萄，能夠快速補充能量。特別是低血糖人群，症狀發作時，如果及時食用葡萄，可以很快地緩解症狀。

二、幫助消化食物

葡萄含有多種果酸，果酸可以幫助消化人體內積存的食物，緩解胃腸道壓力。每天適當吃一些葡萄，有助於人體消化吸收，能健脾和胃。

三、阻止血栓形成

有研究表明，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓。鮮葡萄中的黃酮類物質，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。每天食用適量的鮮葡萄，會減少心血管疾病的發病風險。葡萄顏色越深，含黃酮類物質越多，效果越好。當然，如果將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。

濤哥健康說

葡萄的味道酸酸甜甜的，是老少皆宜的水果，有的人甚至是非常的喜歡吃葡萄，那麼晚上吃葡萄好嗎?葡萄的功效和作用有哪些呢?吃葡萄的注意事項又有哪些?下面就讓小編帶大家瞭解一下吧。

晚上吃葡萄好嗎