瑞士品牌爱宝时Epos起源要追溯到1925年。在当年，詹姆斯‧欧伯特(James Aubert) 在瑞士侏罗山区成立他的机械机芯制表公司。侏罗山区被称为世界机械腕表中心，这里聚集着众多的腕表技术、艺术大师;几个世纪以来，瑞士侏罗山区已经享誉世界。
1884年出生于瑞士侏罗山区的詹姆斯‧欧伯特，从小接受瑞士传统机械制表的熏陶，在年轻时的时候詹姆斯‧欧伯特就花费很多时间研究及他精通制表的艺术开发设计出“计时码表”(Chronographs)、和“分钟问表”(Minute Repeaters)的机芯技术。首先获得为运动机芯制造商Valjoux、Landeron聘请为首席制表设计工程师，直到1925年詹姆斯‧欧伯特自己的公司成立时才结束双方的合作。
詹姆斯‧欧伯特为了延续瑞士独立钟表大师的传统理念，并将他毕生所学的技术传承给他的侄子基恩‧歐伯特(Jean Aubert)和他的女婿基恩‧费隆(Jean Fillon)，以延续瑞士传统制表技术，并将之发扬光大。
在70年代初期，由于新兴科技产品带动了人们对高科技的兴趣，全世界范围内兴起石英表的技术与制造，改变了瑞士机械制表工业，而整个瑞士传统机械制表工业几乎停顿起来，没有人想要再生产机械表。一些旧款的机械腕表逐渐地在市场上消失，已经躺在收藏家的保险箱里。而此时的基恩‧费隆为了瑞士传统机械制表技术不会因此流失，并延续詹姆斯‧欧伯特制表技术精神，经常在侏罗山区进行错综复杂机芯技术专题讨论会及发表腕表极大的知识。
此时，在瑞士已经是一位艺术制表大师的彼得‧胡佛(Peter Hofer)，接触到基恩‧费隆专题讨论会后，发现在这种极少数的瑞士传统制表工业中，基恩‧费隆与他的理念相同，仍然相信未来将是机械表的天下。在这个制表技术知识领域是他们的共同专长，也都非常酷爱研发制造机械机芯。为贯彻其共同的设计风格及创新理念，同事也基于对机械钟表的热爱，就决心共同设计生产机械腕表。
于是1983年彼得‧胡佛在瑞士钟表城比恩市(Bienne)成立epos腕表品牌，并与基恩‧费隆密切合作共同研发创造，在这近20年时间，epos手表公司与基恩‧费隆所推出的作品有全镂空、跳时、动能储存、三针一线、大视窗、多功能月相、8日链等多功能机芯。
在2002年，彼得‧胡佛找到来自瑞士制表企业家族的乌苏拉‧福斯特(Ursula Forster)，可以与他分享对机械表的酷爱，并且愿意接管及发展epos腕表品牌的继任人。
乌苏拉‧福斯特的丈夫塔姆蒂‧琼哲(Tamdi chonge)出生于藏族家庭，曾任职于雪铁纳和其他瑞士制表企业多年，在瑞士制表工业中具有非常丰富的经验，与基恩‧费隆共同研究开创出全新款式的“8日链”，并赢得2004年瑞士巴塞尔(Basel)世界钟表展大奖。
之后更推出“2问表”、“陀飞轮”等多功能复杂机芯，至今基恩‧费隆仍然是epos腕表最重要的首席制表设计工程师。
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