相傳，當年呂洞賓調戲白牡丹後，白牡丹得一子，因是私生，不以父姓，以石為姓，名石敢當，母子相依為命，生活艱辛，遭盡唾罵。石敢當長大了就到隔河的東村去上學。他每天早晚過河，都有一個白鬍子老頭，恭順地自願來揹他。時間長了，白牡丹就覺著奇怪，問兒子：“你為什麼過河不溼鞋，腳不涼呢？”石敢當告訴她說：“每天有個老頭兒揹著我過河。”他娘告訴石敢當說：“明天你問問老頭為什麼揹你過河。”
第二天早晨過河時，石敢當詳細地詢問了老頭，老頭說：“我皇陛下，你是真命天子，天帝派我來給你當差，二十年後你就是一朝人王地主了。”
石敢當回家洋洋得意地說給他娘聽，他娘興奮得不得了，就天天盼兒子做皇上。她每天在灶下做飯的時候，就用燒火棒敲著灶王爺的神像唸誦：“灶王爺你聽著：要是俺兒當了皇上，俺是有仇的報仇，有冤的報冤。”一天三頓飯，她敲著灶王爺說三次。
臘月二十三，灶王爺要上天了，向玉皇報告人間善惡，他如實地將白牡丹的言行向玉帝做了報告。玉皇大帝不相信，灶王說：“天爺爺，我一天挨三次敲，若不信看看小神頭上的疙瘩。”說著，他伸著頭用手著給玉帝驗看。
這下玉皇可生氣了，認為真要叫石敢當坐了天下，他娘這個做法還了得嗎？就命令雷公電母，到明年六月六日去江西龍虎山下，抽掉石敢當的龍筋。
第二天早晨，石敢當又去上學，來到了河邊。那個揹他過河的老頭說：“我就揹你這一次了，以後我就不來應差了，因為你以後不能再做皇帝了。”石敢當很驚奇，就問他為了什麼？老頭兒就將灶王向玉皇告狀的事說了一遍。石敢當嚇壞了，他懇求老頭給他個解救的辦法。老頭囑咐他，明年六月六，若有暴雨急雷，切記住：“緊閉嘴，咬緊牙，雖然龍筋被抽，不能再為人主，還可留個金口玉牙，說句話還有靈驗。千萬不可忘記。”石敢當最後問老頭是誰，好銘記他的恩德，老頭說：“我乃玉皇駕前，太白真人是也。”
第二年的六月六，雷公電母奉玉帝之命，來抽石敢當的龍筋。這一天，石敢當按照太白金星的囑咐，閉緊了嘴，咬緊了牙。一陣急驟的雷電後，石敢當軟癱在地上，他用力地保住了他的金口玉牙。
石敢當身體康復後，他恨透了灶王爺，心想：我還有金口玉牙靈驗，說了算數，他找來一個葫蘆，想把灶王裝到葫蘆裡，叫他永遠不能出來。他手拿葫蘆頭，來到灶王的神像前，大聲喊道：“灶王毛神，裝進葫蘆。”就見一道火光，就把灶王爺裝進去了，石敢當就蓋上了葫蘆塞。
石敢當一看，他的金口玉牙真靈驗，就想：天下這些小毛神，都不是好東西，他發誓要把這些小毛神通通都裝起來，也好消除被抽筋的憤恨。於是他便從江西一路北上，隨走隨裝，江南所有的神仙，都無一逃漏。後來，他聽說泰山老奶奶有道業，又很靈，他就又發狠，再把泰山老奶奶也裝起來。
石敢當一上泰山，老奶奶就掐算好了，她也做了一番巧妙的安排。
六月的泰山，在太陽的曝曬下，燥熱極了，溪流裡乾涸得連一點水都沒有。石敢當揹著他裝神的大葫蘆，艱難地在山路上行走著，口渴舌燥，嗓子眼裡都快要冒煙了。在這時，突然一個白髮蒼蒼的老嬤嬤，提著一桶水，從山下走來。石敢當見了水，怎麼能不喝呢？他向前施禮，要求老媽媽給他口水喝。老媽媽因泰山天熱缺水，不給他喝。他再三苦苦哀求，老媽媽說：“你要喝水，必須給我磕頭，叫我三聲親孃才行。”石敢當果真趴在地上，磕了個響頭，大聲喊了三聲親孃，就趴在水桶上喝了個飽。老嬤嬤說：“石敢當你喝了我的水，可別忘了我是你娘啊！”石敢當再三道謝滿口應承。
喝足了水，石敢當有勁了，一口氣就上泰山頂，要到碧霞宮去裝泰山老奶奶。當他走到神座前，拔開葫蘆塞要裝神的時候，就聽神座上的碧霞元君喊道：“石敢當，石敢當，你忘恩負義喪天良，拿著葫蘆來裝你娘。”
石敢當抬頭一看，神位上坐的正是那個他磕頭叫娘給他水的老嬤嬤。若真裝了她，不就真的是忘恩負義了嗎？他又生氣，又懊悔，就把手裡的裝神葫蘆向地上一摔，摔了個粉碎。那些被裝的神，這才見到了光明，解除了羈困，爬起身來，向泰山上下，四面八方逃走了。這些逃神，在泰山上一個個都安上了位置。
所以天下鬼神都怕石敢當，民間在衝路口的建築物上刻泰山石敢當就是以此辟邪，這也是為什麼泰山神特別全的原因。
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