做企業就是做良心，注射進身體的、吃進嘴裡的，都是堅決不能馬虎的。一個貪念，毀掉的是無數個家庭的未來。
作為餐飲人，依然要提高警醒。“安全”二字牢記在心。餐飲行業涉及的安全元素很多，而食品安全又是其中的重中之重，是我們需要日日警醒的底線。
一、作為餐飲人注意事項
1、根據實際供應能力，安排餐飲原材料及飲食供應量。
2、餐飲進貨渠道，做好索證驗貨。各種原材料要從正規渠道進貨。
3、接觸熟食的容器、工具和設備要嚴格消毒；加工食品要控制火候，保證食品受熱均勻。
4、注意個人衛生，嚴防帶病上崗。從業人員在接觸食品前要更換衣服，洗手消毒。
二、個人要選擇安全衛生的就餐場所
1.安全衛生的飯店應當具備有效的《餐飲服務許可證》(或《食品衛生許可證》等合法營業的證件。無證經營的飯店，其衛生狀況得不到保證，而且消費者的合法權益得不到保障。
2.儘量不光顧節日期間客流量陡增的餐廳及飯店。因為突然集中增大的供應量，可能導致飯店超負荷加工，為食品安全埋下隱患。
3.儘量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在路邊露天無證飲食小攤檔用餐。
願全天下的餐飲老闆，都能遠離安全事故，平安經營，健康盈利！
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