真心相愛才美好

咳嗽是呼吸道不適的最常見的症狀之一，尤其是兒童。當喉嚨、氣管的神經末梢或肺部受刺激的時候，就可能誘發咳嗽，這是人體的神經反射，目的是通過咳嗽排出痰、肺內氣體等。咳嗽的病因有哪些？咳嗽期間哪些食物不能吃？哪些食物有助於止咳？

咳嗽的病因有哪些？

當我們聞到刺鼻的怪味時，會咳嗽，當離開這個含有異味的區域時，我們就不再咳嗽。事實上，咳嗽多數與呼吸道疾病有關，例如普通感冒、哮喘、細支氣管炎、假膜性喉炎、流行性感冒、肺炎等，都可能伴有咳嗽。所以，首先要明確咳嗽的病因，病因解除了，咳嗽一般就會好轉。

咳嗽期間哪些食物不能吃？

如果患者出現咳嗽，通常會被交代不讓吃冷的食物擔心會加重病情，不讓吃肉、魚蝦、蛋，擔心吃了會引起痰多。其實，這些說法並沒有任何科學依據。但需要注意的是，感冒出現咳嗽，嗓子可能也會發炎，如果吃一些辛辣的食物或太鹹的食物，可能會刺激嗓子，引起不適，出現咳嗽的症狀。所以，最好暫時不吃辛辣、過鹹的食物，保持清淡口味，葷素搭配，而不是不吃葷。適量攝入肉類、魚蝦、蛋類等優質蛋白可能更有利於疾病的恢復，起碼可以給身體提供一定的營養。咳嗽期間，也並非不能冷的食物，關鍵還是看個人的耐受情況，如果吃了常溫的水果、酸奶，沒啥不適，就可以吃。而且，如果出現嗓子發炎、口腔潰瘍等，有時候需要進食冷的食物來減少對嗓子或潰瘍面的刺激。

哪些食物有助於止咳？

咳嗽是一種將氣道分泌物清除的重要機制，對呼吸道感染的恢復有一定的輔助作用，因此，有時候咳嗽並非壞事，而是機體自我保護，有利痰的排出等。儘管我們常期望或要求止咳治療，但應謹慎使用鎮咳劑，僅在上呼吸道感染和經過基礎疾病治療後咳嗽症狀仍未得到緩解的患者中使用。美國兒科學會不建議4歲以下兒童使用非處方止咳藥，因研究發現，不但效果不佳而且可能還會有副作用。4歲以上可以用止咳糖漿或處方止咳藥。

很多家長擔心咳嗽會咳出肺炎，其實得不得肺炎跟咳嗽沒關係，咳嗽僅僅是一種症狀。孩子咳嗽可能是感冒、支氣管炎、肺炎的症狀，並非是咳嗽咳出的肺炎，需要明確因果關係。

呼吸道疾病如伴有咳嗽，有時候通過攝入一些食物可以達到緩解咳嗽的作用。蜂蜜嘗用來止咳，確實有一定效果，但不適合1歲以內的嬰兒，因嬰兒腸道發育不完善，還不能抵抗蜂蜜可能含有肉毒毒素芽孢帶來的威脅，嬰兒一旦攝入含有肉毒桿菌芽孢汙染的蜂蜜，可能會引起中毒，比起用來止咳，得不償失，不能冒這個不必要的險。如果出現咳嗽，可以口服蜂蜜，例如每次3~5毫升不等，可在咳嗽時服用。4歲以上人群還可以吃塊硬糖等。

兒童營養師劉長偉

咳嗽，是呼吸道症狀，常常會由於感冒、食物過敏、劇烈運動後所產生。主要是由於氣管、支氣管粘膜或胸膜受炎症、異物，物理性或化學性刺激所引起。有時候咳嗽起來人全身難受，憋著喘不上來氣，痛苦不堪。

對於呼吸道咳嗽的飲食營養:

①肌纖維的動力物質是肌糖原，呼吸有問題的人體內二氧化碳的產出量大於氧氣氧氣消耗量，所以碳水化合物的攝入不能過多以產生二氧化碳多，要排出過多二氧化碳，必然增加通氣和呼吸頻率，給肺功能造成負擔。

②適量增加蛋白質的攝入，可改善呼吸肌的收縮力，增加通氣功能，降低體內二氧化碳。

③脂肪在咳嗽時，可以不減少，因為脂肪提供較多能量，其呼吸商最低，很少增加呼吸負擔。對改善肺物質結構以及免疫功能有益。

④可增加鎂、磷、鈣和鉀的攝入，蔬果就可以。因為低鎂、低鈣、低鉀都影響隔肌的力量。

對於感冒引起的咳嗽不宜的飲食及事項:

①不宜吃甜食、吃鹹，這樣都會刺激到氣管粘膜。

②不宜抽菸，吸菸可使肺負擔加重，另外菸霧還會刺激氣管粘膜。

③不宜喝碳酸飲料、含糖飲料，濃茶和咖啡，易引發咳嗽

④不宜吃刺激性的食物，如辣椒、花椒、芥末、胡椒等

⑤要防大氣汙染、防塵、保持室內清潔

除此之外，可以吃一些對咳嗽有益的食物，比如白蘿蔔、梨、銀耳、玉竹、百合、杏仁、蜂蜜、西紅柿、菠菜、白菜、油菜，多補充維生素和礦物質。補充蛋白質，比如豆製品，瘦肉、奶類、蛋類等。

保健食療方:

①雪梨蒸川貝(適合於咳嗽時間長不好的)

雪梨一個、川貝7-8個，雪梨去核，川貝碾碎放於雪梨中上籠蒸10分種，拿出吃梨即可。

②百合水(適合起初不嚴重的咳嗽)

百合6-9克開水沖泡10分鐘，當茶飲，喝到百合沒味，吃了百合即可。

③百合銀耳粥(養陰潤肺)

大米50克，百合30克、銀耳10克，煮粥加冰糖早晚食用。

另外還可做荸薺蘿蔔粥、生津止咳。

李愛琴營養師

宜食辛味溫熱性的食品，如生薑、白蔥、豆豉等。

忌食生冷寒涼：

1.各種冰制飲料；

2.屬寒涼性質的瓜果像西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等；

3.酸味、澀味的食物如醋、酸白菜、泡菜、山楂、烏梅、酸柑橘、白果、藕節及未成熟的柿子、海棠等。肺燥型咳嗽，乾咳無痰或痰少不易咳出，或鼻燥咽乾，忌吃香燥、煎炸、溫熱、辛辣的食物，如爆米花、炒花生、辣椒，並避開菸酒等。