现在人们食用的主食百之九十九都是细粮，很少能吃到粗粮。细粮中除了碳水化合物含量丰富，其他的营养成分都很少很少。
碳水化合物是身体必要的能源，但是不能摄入太多，否则就会诱发肥胖，甚至危害健康。
所以推荐健康饮食的今天，应该少吃细粮，多吃粗粮。
糙米就是一种很推荐大家平常食用的粗粮，它含有适量的碳水化合物，同样也含有大量膳食纤维、维生素和矿物质等。更加的适合做为主食来食用。
与白米相比，糙米是谷物只经过一道粗磨工序后，只留下了胚芽和内皮的米。虽然其口感较粗，煮多耗时，但胚芽保存了丰富的营养，因此糙米的营养价值相对较高；糙米中所含的大量膳食纤维，也能很好地满足人体健康所需。
如何做出”香糯软弹“”的糙米饭？
由于糙米质地本身紧密，煮之前最好放入冰箱浸泡过夜（因为浸泡过夜煮出来的饭更软糯Q弹，更可以帮助它催芽，发芽糙米饭更营养哦！），水和米的比例为1:1。第二天可以连浸泡水一起投入电压力锅，按平时煮饭的时间，香喷喷的糙米饭就好啦~
除了做杂粮饭，熬粥也是相当美味的。做饭时口感软硬适宜，卖相别致；煮粥时米汤浓郁，香气诱人。无论怎么吃，糙米都能带给你惊喜。
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