慢性胃炎患者应该养成良好的饮食习惯，少食多餐、细嚼慢咽、清淡饮食、少食肥腻辛辣等食物，少饮酒及浓茶。

1.慢性胃炎与饮食有什么关系？

慢性胃炎是一种很常见的消化道疾病，症状表现为上腹部灼痛或疼痛、腹胀、恶心、泛酸、呕吐、食欲减退和腹泻等等。饮食与胃病有着相当密切地联系，人体胃粘膜有丰富的血管，可以帮助储存、消化和运送食物。

慢性病患者要养治结合，尤其是慢性胃炎这种慢性病，饮食有很重要的影响，所以养成良好的饮食习惯是慢性胃炎护理治疗的关键。

2.慢性胃炎的饮食原则

长时间过量喝酒、浓茶和咖啡，长时间过量食用辣椒和芥末等刺激性较强的调味品，都有可能诱发或加重慢性胃炎。不合理的饮食习惯可能是更重要的影响因素，比如不按时吃饭、减肥节食或暴饮暴食。

为了减少不适，慢性胃炎患者进食的时候应遵循以下原则。

• 少吃多餐：慢性胃炎患者一定要规律进食少食多餐，暴饮暴食会加重胃部负担。

• 细嚼慢咽：细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。

• 注意饮食卫生：吃洁净食物，尽量在家吃饭，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。

• 精细饮食：不要吃粗糙刺激胃粘膜的食物，进食较精细易消化、富有营养的食物。

• 清淡饮食：少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的食物。

3.慢性胃炎患者的饮食注意事项

发作时的饮食注意事项

如果慢性胃炎发作，除了服药之外，饮食也要格外注意。先进食比较清淡的流质、半流质食物，如米汤、粥、新鲜果汁，逐渐增加一些蛋白质食物，如蛋白。但是一定要忌油腻、油炸食品。

刚开始吃东西宜少量，等胃肠道功能恢复后，再逐渐正常饮食，同时注意多休息。

日常饮食中，慢性胃炎患者可以参考以下具体建议。

• 定时定量进食：三餐要规律，而且不能吃得过饱。正餐之间可以少量加餐，但不能太多。

• 饮食新鲜：食用的食物一定要新鲜，不宜存放过久。多吃一些新鲜且纤维含量低的果蔬，比如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、小白菜、香蕉和橘子等。

• 饮食清淡：吃清淡少油的膳食，既易于消化吸收，又利于胃病康复。

• 注意烹调方法：烹调方法宜选择蒸、煮、焖、炖、烩、汆。不宜选用煎、炸、熏、烤等方法。

• 饮食宜软烂好消化：主食、蔬菜、鱼肉一定要煮透煮熟，最好要软烂一些，尤其是豆类和花生等硬质食物。软烂的食物更好消化，少吃粗糙和粗纤维多的食物，比如杂粮玉米、高梁、荞麦、芹菜、韭菜和果脯等。