花馍是中国民间面塑品，也称“面花” ，以美味著名。在陕西渭南有位做花馍的高手，他叫王普章，他做的结婚花馍很有名气。逢年过年，喜事多的时候，来订花馍的人都得排队。
结婚花馍在渭南当地叫“谷卷”，也叫老虎花馍。虎头、龙身、鱼尾，远观似虎。虎头、龙身上缀满“二龙戏珠”、“喜鹊闹梅”、“对鱼戏莲”、“龙凤呈祥”、“石榴牡丹”等各种小面花。一个结婚用的大花馍光上等面粉就要用12斤，一天才能完成，但只能卖120元。王普章说：“扣除面粉等成本，也就挣80元。”
56岁的王普章已做了40年面花，曾有人请他到外地去做面花，因为外地的市场会更大，能挣不少钱，但王普章犹豫了。他的老婆10年前患脑瘤离开人世，家里90多岁的老母亲已卧床10年，需要他照顾。“有一次我和母亲商量想去外地做花馍，母亲就哭了。”从此王普章打消了去外地做花馍的念头。
一把剪刀，一个梳子，一个笔帽，是他做花馍的工具。王普章十五六岁开始喜欢上花馍，村里谁家有事，做花馍的老婆子一叫他，他就去帮忙，气得父亲直骂，大哥也说，你一个大男人干啥不行去做花馍干啥。可王普章就是痴迷花馍，家里没有面粉供他做花馍，他就用泥巴练习做花馍。从小就喜欢画画的他凭着对花馍的喜爱，硬是在家人的一片反对声中坚持了下来，花馍成了他谋生的手段。
在渭南做花馍的几乎都是女人，几乎没有人相信一个大男人能做花馍，但见了后，都惊叹其高超的制作技艺。王普章说，他能做100多个花式的花馍。现在没有人愿意学做花馍了，两个儿子在外打工，都不想做花馍。小儿子王维回家过年，有时候也帮父亲做些简单的花馍，但王维说自己做不到像父亲那样守着家做花馍，累还不挣钱。
王普章饿了就吃个自己做的馍，天天做花馍，揉面揉得肩周落下了病，56岁的王普章自己也不知道还能坚持做多少年花馍，“但只要能做得动，就不会放弃爱了一辈子的花馍。”
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