說起昆明，最常聽到的四個字就是：四季如春。
作為一個昆明人，斯嘉麗每每聽到這樣的評價都想上去給他兩巴掌。近年來全球氣候環境變化，昆明的天氣早已不是全年如一，每年春節回家都會被凍到獨自哭泣。
但是，因為比起大理、麗江來說，昆明在遊客眼中可能也沒有別的特點了，昆明這些年常常被當作雲南旅遊中轉站，實在有些委屈。
暴走夫婦一年有時只回一次昆明，這次端午節抽空回家，短短几天的小體驗突然讓我們覺得，這個城市，你實在值得打個飛的來一趟。你肯定會問，去昆明，也沒什麼景點，到底能做些什麼事呢？
01.
第一件事：來點菌兒
外地人管菌子叫蘑菇，昆明人叫菌子（也叫菌兒，昆明話聽起來像：勁兒）。高原森林的自然條件讓雲南成為全球最適合野生菌子生長的地區之一，然而，好的菌子是出不了昆明的，以前文章《如何像雲南人一樣吃菌子？》寫過吃菌子見小人的趣事。
遇到雨水好的年份，夏天菌子的收成就會好，人們更會充滿期待。昆明甚至有一條街全是菌子的飯店，叫“野生菌一條街”。
有人說，越是有毒的菌子，越美味！事實上是不同的菌子從配料到食用方法都有講究，否則你就會像前文裡提到的那樣“見小人”。在所有制作方法中，菌火鍋是最原汁原味的，雞湯或鵝湯打底，不同的菌子下鍋，煮到一定時間，香氣四溢，嘗一口鮮美至極。
這一次，我們剛下飛機就相約朋友來到了菌子一條街。外地人往往不知道改怎麼點菜，劉大強看著滿架子的菌子，確實有點犯糊塗。朋友給了一個不是招的招兒，說如果不考慮價格，那就按照價格排名點，哈哈。
那天我們沒有點最貴的，不過根據朋友的推薦點了4-5個種類。菌火鍋不需要加其他肉類和配菜，喜歡原汁原味的更是連料碟也不需要，邊喝湯，邊吃菌子，鮮到讓人哭泣，活似神仙。ps：菌子煮熟的時間需要服務員來控制。
02.
每天都要做的事：吃米線
北方人吃麵，南方人吃米。米線米粉河粉在南方地區超火爆，不同地方都演化出了不同的吃法，昆明人最愛的主食當然是小鍋米線、卷粉（並不是你想象中的過橋米線哦）。
小鍋米線，用銅鍋、旺火、沸水，煮新鮮製成的爽滑米線，肉末和韭菜是必須的搭配，米線無需牙咬，入口即化，一天三頓都可以“滑”。
這次吃了兩家鐵朋小鍋米線，門庭若市，客人們紛紛搬凳子坐在外面馬路上等待，後廚是開放式的，把整個廚房的煙火氣都傳到了餐廳裡。在昆明，拄著柺杖的老奶都能吃完比臉大的一碗米線，而且是剛出鍋非常燙的時候，看得劉大強一愣一愣的。
據說這家小鍋米線之所以火，是因為老闆娘獨特的醬料及大塊的肉餅。第一次來到這，當然要吃小鍋米線，除此之外，還可以選擇麵條、卷粉（類似寬河粉），搭配米線的，有昆明經典的木瓜水、紅糖涼粉，消暑、解辣。
03.
需要重新瞭解的事：雲南菜
中國八大菜系最大的bug就是弄丟了雲南菜，少數民族的美食極大地擴充了雲南菜的範疇，所以在過橋米線、汽鍋雞之外，才是真正博大精深的雲南菜，食材、做法時而粗獷、時而細膩，昆明人吃雲南菜都是具體到縣市級，比如昭通菜、思茅菜、宣威菜、傣味等，每一種都讓人流連忘返。
上次吃過一家昭通菜，中間一個大火鍋，叫炊鍋。清水煮菜，然後撈出後蘸上特別調製的“蘸水”，不僅有食物本身的原味，而且超級美味解膩。
這次嚐到一家叫楊林聞氏兄弟酸菜魚的店，他家出品的酸菜魚與眾不同，芝麻紅油超級香，和印象中的酸菜魚非常不同，子姜牛肉、酥紅豆也是有模有樣，保你光盤。劉大強對此酸菜魚的頻頻點頭，主要的評語是：“太像涼皮的味道了！”，攤手。
最好的雲南菜，可能不在館子裡，而是在尋常百姓家。去雲南人家裡吃飯，雞鴨魚肉火腿乾巴一個不少，熱情的主人肯定會“壓菜”，不停滴把菜往你的碗裡夾，根本容不得拒絕，對於正在控制飲食的我們，真是立即自暴自棄了。
除了當地口味菜之外，昆明也有不少文藝裝逼、擁有美景的餐廳。比如這次我們在翠湖附近吃的一家店，需要走過一段溪流石階，院子裡亭臺樓閣。繼續往小樓上走，二樓的四人餐桌竟位於樹木中間，紗帳拂動，仙氣十足，整個餐廳讓人有一種置身京都的感覺。
04.
可以嘗試的事：海埂吹風
位於昆明市南部的滇池，是城市生活的一部分，在長達數十年的時間裡，滇池都遭到了相當嚴重的汙染，路過的行人都不得不捂上口鼻。高原上的湖泊都依靠地下水來補給，汙染後的相當困難，滇池的治理難倒了好幾代領導，植物學家後來用生態的方式戰勝了自然，讓體量巨大的滇池重新恢復潔淨。
現在，滇池再次成為昆明人城市生活的一部分，夏天去海埂上吹風散步看西山，這裡就是當地人的海邊。到了冬天，來自西伯利亞的紅嘴鷗來此過冬，嘰嘰喳喳熱鬧好幾公里，幾乎每個昆明人冬天都要來翠湖or滇池喂海鷗，人們用麵包屑討好紅嘴鷗，合影留念的時候常常落的一身鳥屎。
05.
驚喜的事：逛中國鮮花“築地市場”
以前暴走夫婦去荷蘭，就看到他們將鬱金香這一個花種捧成了文化符號，更是壟斷了鬱金香的全球交易，偶然一次在BBC的紀錄片《中國春節》裡關注到斗南。其位於昆明呈貢區，離昆明高鐵火車南站不遠，是全國全亞洲最大的交易市場，幾乎你在中國買到的99%的花都出自於這裡，而且每天都會有鮮花拍賣，真心堪稱中國鮮花界“駐地市場”。
如今的斗南已經修建成了花卉城，除了交易市場、電子拍賣廳，還修建了各種花卉周邊的商城和周邊體驗。對於普通遊客，鮮花市場真是太好逛了！
1樓各種各樣的鮮花論斤賣，7元一斤，2樓巨型多肉只要50-100每盆，商家都是批發兼零售，可以幫你包裝並寄送到全國，特別適合坐高鐵的朋友來掃貨。看看下面這張圖，老闆把多肉植物用衛生紙包裹成了傷員妝，劉大強就這麼一路高鐵抱了回來。
除了鮮花、多肉，這裡還有很多好玩的店鋪，比如暴走夫婦就發現了一個經營手工藤編的店，沒有淘寶、沒有微店，因為店裡50個工人產量有限，還經常會遇到國外客人的大單。質量完全超過無印良品。
短短的三天，飛瞬即逝。暴走夫婦想說，選擇到雲南旅遊的話，如果你有十天半個月，那麼你可以去大理、去麗江、去西雙版納，但如果你只有兩三天時間，那麼你一定要留在昆明。在春城的名頭下，這裡的米線、菌子、鮮花以及藍天白雲，絕對讓你流連忘返。
最後，歡迎大家留言分享你對雲南人/雲南菜/雲南美景的記憶，稍後從留言中隨機挑選2位贈送藤編茶杯墊一個，希望能帶去七彩雲南的祝福～
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