位于安徽省怀远县的荆山，又名宝玉山，春秋时楚人卞和在此采得一块璞玉献与楚王，楚王不识其宝，以欺君之罪砍去卞和双足。楚文王即位后得知卞和抱璞终日哭于荆山之下，于是命玉匠剖璞，发现真是稀世之玉，于是将其命名为和氏璧。
传说当年卞和眼泪冲刷成的石坑中露出一眼泉水，色白如乳。清光绪年间，崇奉道教的同州知府宫尔铎在泉水南侧修建了“纯阳道院”供奉吕洞宾。如今泉眼就位于道观中间的一株百年老榆树下，由一座双顶的六角亭覆盖。
相传唐贞元年间，泉内有一只白龟流出，因此得名白龟泉。白龟千年来极少现身，民间自古流传：若白龟显现，必是盛世来临。1998年10月，这只重约2公斤的白龟在泉边再现，印证了1200年前以龟命名的历史。
宋元佑七年，大文学家苏东坡与其二子苏迨、苏过自河南赴杭州经过此地，以泉水烹茶煮茗，醇香可口，赞誉其为“天下第七泉”，并写下了《游涂山荆山记所见》诗：“龟泉木杪出，牛乳石池漫”。后人于是将泉名改为白乳泉。
至于诗中描述的“牛乳石池漫”，专家分析应该是周围的花岗岩因受风化形成白色的高岭土，被雨水冲刷汇入地下后，使得泉水呈现出“牛乳”状。据附近村民所讲，白乳泉平时清澈透明，雨后泉水发白如同牛乳，说明古人对此泉的命名无误。
由于白乳泉矿物质含量丰富，泉水的张力极强，倒入杯子后能突出杯面一粒米厚而不外溢，且能浮起硬币。当地传说，如果情侣同时将硬币放入水中，硬币漂浮于水面不沉，俩人便能白头偕老恩爱久远。
纯阳道院苏公祠内供奉着苏东坡和他两个儿子的塑像，两旁的对联为：十载轩窗怀旧梦，一蓑烟雨任平生。白乳泉这些神奇的传说与典故，千百年来也一直吸引着文人雅士前来游历品茶，吟诗作赋，假如有机会的话，您也不妨来这里走走转转吧。
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