这位正在卤锅前忙碌的师傅叫成万来，是山西平陆张村镇人，这个镇子每逢258都是农村赶大集的时候，成师傅也会每逢集市干起自己的老生意卖肉，做这个老生意成师傅有40多个年头了，他说猪肉从40年前的6毛一斤到现在12元一斤，整整涨了20倍，他都经历过，经他手中卖出去的猪也是要上万头了。
在集市上有好几家卖肉的摊子，还不到12点成师傅家的两头猪已经所剩无几了，而别家的摊子上还有比较多的猪肉，就好奇的向他询问他有什么妙招和诀窍，这是啥原因。
成师傅说你看看我的肉摊子和别家的有什么不同吗，经过仔细对比后发现确实有个不同的地方，成师傅的摊子前有个热气腾腾的大卤锅，成师傅说这就是他的妙招，在他家买的猪肉可以放在他的秘制卤锅里免费卤制，还有他一直在这个地方卖肉40多年了，肉也比其他地方的要便宜点，村里人都习惯在他这买肉，连河南的客人都在他家买肉，一个大集他家能卖两头猪，差不多能赚56百元左右，买肉的也都是回头客。
帮客人加工的卤肉，成师傅说他的卤肉汤几十年一直就在这个地方支着，他也是用着妙招一集能比别家多卖一头猪，而且这样也方便了大伙，不用回家在麻烦煮肉了，成师傅说毛猪是从附近的村子里收购的，在食品站屠宰过后猪肉他拿来现卖，猪下水他留下经过卤制再卖，这些天毛猪收购价有所下降，他家卤好的熟肘子15一斤，猪脸肉13一斤，大肠和其它下水都比街上卖的要便宜。
一位老主顾过来卖猪肉，成师傅的媳妇不好意思的说没有了，下集给你留着。
紧邻的摊主说，老成就是能人，别人想不到的他都能想到，支个卤锅就比我们能多卖些，我现在也要向老成学习，我在家里也支了个卤锅。
一位顾客在取早上回娘家买的肉，在成师傅的卤锅里经过卤制香喷喷的，这位顾客说她从小就吃成师傅家的肉，现在她每次回家都会割上一块卤熟，这样老人吃着也方便，不用麻烦回到家直接就可以吃了。成师傅以前在食品站工作，刚刚退休没有几年，现在一个月能有个3000多的退休金，两个儿子一个女儿也都成家立业，大儿子在县城开了家肉店，也算是子承父业了，说起现在的的生，从成师傅的脸上就能看出来那是相当的满足和幸福。
成师傅用秘制卤锅加工好的的卤肉，卤锅里面老汤有中药和各种调料，赶集的村民们买下的肉放在卤锅里，赶完集肉也卤好了，这种妙招非常让当地人喜欢。
另一侧的肉摊上，也是还有不少鲜肉，看来不管在什么地方经营什么产品，只要融入自己的智慧理念就一定会别人有更多收获，一个卖肉的农村师傅巧用自己的妙招，就在肉摊前多支一个锅，就能多卖一头猪多赚300元，让他一招制胜，也收获了更多的财富和人气。
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