03.02 四川地區茶攤上泡的那種茶葉是什麼品種?

要不且聽風吟


看題中圖,應該是綠茶。

四川茶館遍地,茶攤也很多,當地人飲茶是一種習慣,也是四川人的一種標誌性的生活方式。閒暇時去茶館或茶攤喝杯茶,去去暑氣,也解渴。

據我瞭解,這種茶攤上十多塊錢一杯的茶,多為大眾的綠茶或者花茶。看題中圖片是綠茶,以經驗來看多是當地的香茶,不是很講究明前,但殺青較重,這樣沖泡時有股子炒豆的香味,而且也耐泡。一般這裡茶也經常供應工廠給員工發防暑降溫茶。


作者:拙之閱姐,一個有態度的普洱茶傳播者

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看了圖片,去請教了茶葉專家。他剛好在喝竹葉青,所以我可以很肯定的告訴你,這個不是竹葉青。

竹葉青為綠茶類,產於四川省峨眉山。他的外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻淨,幹茶色澤嫩綠油潤。剛好正在泡著竹葉青,可以給你看看。


樓主給的圖片很像是峨眉的雪芽。雪芽也屬綠茶,每年初春最後一場雪後採摘,因此而得名。現多於穀雨、清明期間採摘,以一芽一葉為標準,其幹茶秀麗捲曲,白毫顯露,醞釀整個冬季後的雪芽茶,營養豐富、無病害,茶鹼低,適合大部分人群品飲,有較好的清熱降火,解毒,消炎的功能,同時能起到解煙,解酒的功效。

唐代詩僧賈島在《送朱休歸劍南》一詩中道:“芽新抽雪茗”。是可見在唐代“峨眉雪芽”已名揚天下。唐代李善在《昭明文選注》中記載:“峨山多藥草,茶尤好,異於天下。今黑水寺後絕頂產茶,味佳而二年白一年綠,間出有常。不知地氣所鍾,何以互更”——這是歷史文獻中,有關峨眉山茶最古老最完整最形象的史記。



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四川地盤上的茶攤上泡的那種茶葉通常都是產於本土的綠茶,多半來自宜賓。

四川人喝茶那可是天下無雙,繁華的城市中心、安靜的鄉村野室,茶館、茶攤無處不有,比廣東更廣,比安溪更安逸。

四川人家必備茶葉,有客自遠方來,首先是茶,早晨起床第一件事,泡茶。不管多少人的席,席前都是茶。四川民間有專門的煮水泡茶這行當,

四川人喝茶很早以前的以前就喝出了許許多多的名堂來。龍門陣雖然是擺出來的,實際上也是喝出來的。生意或許是談好的,更多的喝好的。投機、取巧、走私、賣假都在那一碗茶中搞定。

我相信,三件套那種茶碗沒有任何地方用的比四川更多,四川的偏街小巷,鄉村小店可能都買得到,但許多大城市卻可能沒有賣。當然網絡興起,現在哪都有了。

四川的茶葉真的很好,被不少名茶拿去貼上高級標籤。

四川瀘州、宜賓一帶的特早茶比其它地方早半個月。

物產豐富的天府之國,茶葉自然很多,大牌子雖然沒有什麼,可四川民間還是主要喝四川人產的茶葉。


醉夢空間



二樓茶舍


1、蒙頂甘露,產於四川蒙山 2、文君綠茶,產於四川邛崍 3、青城雪芽,產於青城山區 4、峨眉竹葉青,產於峨眉山 5、川紅工夫,產於四川宜賓 6、早白尖,產於宜賓 7、峨蕊,產於峨眉山


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