夏天需要快手的甜品,椰絲小方 算一個。
幾種材料混合在一起,加熱攪拌一下,放冰箱定型,再裹上椰絲就能吃,簡單到沒朋友。
小小一塊,一口一個。絲滑、香濃、涼冰冰的,治癒夏天那顆煩躁的心。
——所有食譜都是親身試驗過後,總結出來的最簡單可行的方法哦!——
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椰絲牛奶小方
食材
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牛奶 320ml / 玉米澱粉 40g /淡奶油 100g /
白砂糖 40g/ 椰蓉
步驟
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1
將牛奶,淡奶油,砂糖和玉米澱粉全部倒進鍋裡。用蛋抽充分混合均勻。
2
加熱,全程用小火。一邊加熱一邊用攪拌器不斷打圈攪拌,防止糊底和結塊。慢慢地,奶糊開始變稠,凝固,繼續不斷攪拌。至如下狀態,關火。
注意不要煮過了,否則結塊影響口感。3
離火,繼續用攪拌器往一個方向攪拌,讓其變得順滑。
4
拿個保鮮盒,底下鋪一層椰絲。把奶糊鋪在上面,刮平整。放入冷藏室3-4個小時。
5
取出,此時已經結成一整塊了。切成小塊。
把小塊放回保鮮盒,往裡面撒椰絲,蓋上蓋子輕輕晃一下,椰絲就自動粘在方塊上啦!
哇咔咔,可以吃啦!吃不完的放冰箱,保存一兩天沒有問題,隨時隨地吃幾塊,涼涼的好過癮!
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“這裡是六媽在6平方米廚房的美食記錄,分享家庭烘焙,快手簡餐,創意素食,美味湯品。幸福不一定要擁有很多;它是內心的寧靜,並懂得在有限的條件下創造美好。一起動手做美食,幸福其實就在那一口之間~
”
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餵飽家人的胃,還要餵養自己的靈魂
和六媽一起下廚,讀書,育兒
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