三分原料, 七分工藝
好茶葉一定源於好工藝和好生態
——守興昌茶主陳曉雷
什麼是國有林?
常喝普洱茶的人可能聽過一句話:易武最好的茶出在國有林。所謂的國有林,是指遠離村莊、產權歸國家所有的林地。進入國有林,就像進入原始雨林,茶樹不施肥、不打藥、不受人為干預,靠自己積累的養分散漫的分佈在荒山野嶺之間,厚厚的落葉鋪在地上,腐爛後成為天然的養分,滋養著茶樹和其他生靈。
國家的林地,為什麼私人也可以去採茶?
良好的生態是出產好原料的根本,在茶樹價值凸顯、人們更加註重飲食生態無汙染的當下,國有林裡的茶樹毫無意外的受到了眾多茶友的追逐喜愛,當然有有茶友好奇:國有林是國家的,是自然保護區,為什麼私人還可以進去採茶呢?
國有林裡的古茶樹,是先民們在很早以前種下的,像彎弓、三家村、颳風寨這些地方要不是村寨,要不就是有人居住,後來村民們搬遷出來,因為歷史原因,在國營廠和計劃經濟時代,茶葉的經濟價值並不高,人們也不再去管這些茶樹了,任由茶樹自然生長。到了2005年後,隨著茶樹的經濟價值凸顯,人們又再回過頭去找這些茶樹,所以現在國有林中的茶樹就是誰發現、誰採摘、誰受益,或者幾家寨子裡的人一起分。
國有林裡的生態破壞嚴重嗎?
大家追逐國有林,無非是追它的森林野韻,國有林中的植被覆蓋率是非常高的,前些年,會聽到一些傳言,為了讓茶樹能夠有更大的生存空間,接受更多的陽光和雨露潤澤,人們不惜採用人工干預手段,致使茶樹周圍的其他樹木非正常死亡。
近幾年,茶農們也認識到了環境對茶樹生長的重要性,開始有意識的恢復生態,西雙版納自治州也出臺了很嚴厲的國有林保護機制:一片區域內的國有林,全部在衛星遙感的監測範圍內,區域內的植被如果遭到人為破壞,當事人就要承擔相應的責任。
西雙版納自治州目前也在易武地區推行液化氣殺青,其目的就是為了讓茶農少砍伐樹木,這也是對生態保護的一種舉措。
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