05.19 脾胃虛弱食療方——陳皮生薑小米粥

今日推薦：陳皮小米粥

材料：

小米150克，陳皮1瓣，紅棗3個，生薑3片，食鹽適量。

做法：

（1）紅棗去核切絲備用。

（2）把所有食材放入鍋內，加水煮45分鐘熬成粥。

（3）粥熟去陳皮，調味即可。

醫學指導——中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授

本品具有健脾理氣的功效。小米有很高的營養價值，能養護脾胃，補中益氣。陳皮行氣理氣，紅棗健脾和胃。與生薑四物共成粥品，廖佐芹教授說，適用於大眾食用，對脾胃虛弱，氣機鬱滯人群更為合適。