准备4个鸡蛋，把蛋黄蛋清分离，分离好的蛋黄
分离好的蛋清
起锅烧开水，放入挂面
挂面煮至六分熟即可捞出
捞出的挂面过凉水，过水后的挂面控干水分
控干水分的挂面加入之前准备好的蛋清
加入五香粉
加入胡椒粉
加入适量的盐
搅拌均匀
起锅热油放入挂面，按照图中做好造型
放入之前准备好的蛋黄
一面煎至金黄即可翻面，继续煎至熟即可出锅
也可以用蛋液加其它辅料做馅，我这里加的是火腿
按照之前一样摆好照型倒入调好的蛋黄馅
煎熟，煎至两面金黄即可出锅
美味的金丝蛋饼就完成了
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