導語：媽媽每天用“它”做早餐，60歲年齡40歲容貌，膚白還有彈性！媽媽出門在外別人都說像40歲的，一點不顯老。其實媽媽是有妙招的。
那就是媽媽每天早晨都要用銀耳來做早餐。其實不然，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。銀因為有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
所以這才是媽媽每天早晨堅持吃銀耳的原因。今天呢，小編帶給大家的是銀耳牛奶糖水，大家要是喜歡的話，可以點個贊呢！
銀耳牛奶糖水
By 海之韻美食記
配料：
銀耳 15克、桂圓 20克、枸杞 5克、花生 20克、冰糖 20克、牛奶 200克、水 5碗、紅棗 3個
步驟1.銀耳提前一兩個小時用清水泡開，紅棗去核
步驟2.用剪刀將蒂部剪掉，銀耳剪成小塊狀
步驟3.將銀耳、桂圓、枸杞子、花生、紅棗都放進鍋中
步驟4.加入5碗清水
步驟5.蓋上鍋蓋，大火煮沸後，轉中小火煮70分鐘
步驟6.加入冰糖，煮至溶解
步驟7.最後才倒入牛奶，煮至冒小泡立即關火
烹飪小貼士：
銀耳的選購技巧：
- 看外觀。質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不乾淨，屬於質量差的。
- 聞氣味。質量好的銀耳可以聞到銀耳所特有的香味，而銀耳受潮會發黴變質，能聞出酸腐味或其他氣味，如藥物處理過的銀耳，聞起來有剌鼻的味道，則千萬不能再食用。
- 乾製程度。銀耳含水量可以用手感覺，優質幹銀耳質感柔韌，搓之扎手，耳片不易碎;握之扎手、易碎，屬於乾燥過度;握之不扎手為含水量過多。
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