眼下正值山藥收穫季節。1月8日，在寶興縣五龍鄉莊子、戰鬥等村落的山頭上，村民們嫻熟地將一溝溝粗壯的山藥從地裡刨出，豐收的喜悅溢於言表。
“我們這裡的山藥煮6、7分鐘就可以了，入口軟糯細膩、清澈帶著微甜。”據種植戶介紹，當地種植的有機山藥，引種於大山中的野生山藥，與作為“蔬菜”的普通山藥在品質上具有本質區別，“食藥同源”，肉質緊實，質地更脆嫩。不少吃過的遊客每年都會打電話預定。
記者瞭解到，位於四川盆地向青藏高原的過渡地帶的雅安市寶興縣，森林覆蓋率71.24%，特色資源富集，但因山高谷深，可利用耕地稀少。
近年來，該縣依託“青衣淨土”的天然稟賦，利用荒山林地等資源，充分挖掘特色無公害農產品生產加工潛力，採用“公司+農戶”等發展模式，通過引種野生有機山藥，種植高山果蔬、中藥材，飼養蜜蜂等，大力發展有機農業，積極建設“成都有機‘菜園地’和‘後花園’”。
目前，寶興“三品一標”農產品已達39個，其中全縣有機山藥種植面積達1500畝。寶興被評為國家有機產品認證示範縣、全國有機農業示範基地和中國最美生態旅遊縣等。
川報雅安 黃剛 羅光德
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