浙江慈溪坎墩，太陽甫一下山，陰冷便和暮色一起將行人包圍起來，讓人不由得渴望一份溫暖。這個時候，一碗熱騰騰的羊骨頭粥便成為不少坎墩人心心念唸的美味兒。
59歲的店主賀劍青望了一眼步履匆匆的行人，低頭將木桶鍋蓋掀開，手握著已被磨得油亮的勺柄，均勻而有力的攪動著一鍋羊骨頭粥。賀劍青家裡排行老三，因此店名叫三佬羊骨頭粥。十幾年前，賀劍青厭倦了開三輪車的生計，想開店自己做羊骨頭粥。
沒有拜師，全憑自己琢磨，一個多月後，煮過幾十鍋粥後，賀劍青逐漸掌握了門道，他的粥店也開始走上正道。憑藉著新鮮的食材，香醇的味道，賀劍青的三佬羊骨頭粥在坎墩小有了名氣。
兩年前，賀劍青的三佬羊骨頭粥有幸上了央視美食欄目，讓他成為“網紅”。坎墩開羊骨頭粥的店近10家，味道各有千秋、不相上下，對於央視編導為何垂青於自家店，賀劍青不無自豪地說道：“他們一家家吃過的，我家店面衛生比較清爽，這是打動他們的關鍵吧！”
每年的5月底，賀劍青便關店休息，夏季過後的9月份，才恢復營業。營業期間往往一天只能睡4、5個小時乃至更少。羊骨頭粥做的是晚上生意，生意好的時候要到凌晨3點鐘才能打烊休息，早晨6點就得起床去採購新鮮的食材。每天中午12點，賀劍青便將用清水泡過的山羊骨頭下鍋。熬粥用的鍋著火面是鐵的，而上半截是用杉木的，拼接處用泥巴糊好，這樣鍋的保溫效果更好，燒出的粥還會帶著天然木香味道兒。
晚上9點多，來吃宵夜的客人開始絡繹不絕。雖然每桌客人點的菜各不相同，但每人面前都少不了一碗羊骨頭粥。一鍋粥一般能夠賣出150碗，隨著物價、人工成本的增加，價格從當初的1.5元漲到現在的10元一碗。
十幾年下來，賀劍青賣出去了約50萬碗羊骨頭粥，更有遠道而來的上海、北京吃貨。兩年前，賀劍青的兒子辭去一家單位的電器銷售部門副總職務，專心跟隨老爸學做羊骨頭粥。這位32歲的兒子在幾個月前獨立在市區開起了店面。這讓賀劍青既欣慰又心疼。“他的店開在鬧市區，有時要營業到清晨5、6點鐘，他比我能吃苦，願意自己創業，那我支持他的。”賀劍青說道。
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