在美丽的山西省运城市有一个大家都知道的笑话 就是二八一毛八这个笑话，这个笑话源于他们那边的 人在做生意的时候跟顾客砍价时候说的话（当然现在已经没有了）
夏县古称安邑，是中华民族的发祥地之一，因奴隶社会第一个王朝——夏朝建都于此而得名，地处华北、西北、中原三大地域连接处的山西省西南端，中条山西麓，南接平陆县，北邻闻喜县、垣曲县，西连盐湖区，东隔黄河与河南渑池县相望。 夏县国土总面积1352.6平方公里，共有耕地59万亩，地貌为“七山二川一丘陵”，地理坐标为东经111°02′-111°41′和北纬34°55′-35°19′，南同蒲铁路、候风线、临夏线、大运、运三高速公路穿境而过。至2012年，夏县下辖6镇5乡、256个村委会、812个自然村，总人口36.57万，荣获“国家商品粮基地县”、“国家优质棉基地县”、“全国平原绿化先进县”、“国家蔬菜基地县”等称号。
2019年7月，荣获2019年“中国天然氧吧”创建地区称号。
关于夏县的特产也有很多很多 接下来我慢慢给你介绍
泗交黑木耳
泗交黑木耳 是山西省运城市夏县泗交镇的特产。泗交镇黑木耳历史悠久，早在唐宋时期，就作为贡品，品质好，营养价值丰富，有降血压、降血脂的特殊功能。泗交黑木耳为国家农产品地理标志保护产品。泗交镇位于距夏县县城东南27公里的中条山腹地，因地处法河、南河、王家河、寨里河四河汇集处而得名泗交。森林60余万亩，森林覆盖率达82.8％，夏季平均气温比运城市区低9-11℃，泗交优美的自然环境，秀丽的丛林山水，丰富的动植物资源，被誉为“天然氧吧”。
泗交镇盛产香菇、木耳历史悠久，早在唐宋时期，就作为贡品，品质好，营养价值丰富，有降血压、降血脂的特殊功能，是泗交的名牌、名片之一，全镇共有200余户种植香菇、木耳。年产量20000余公斤，远销秦、晋、豫三省。
2013年，夏县咱老家土特产专业合作社申报的“泗交黑木耳”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
山西小酥肉
晋式第二蒸，是山西小酥肉。酥肉是山西的传统名菜，用猪肋条肉切块，经过煮、炸、蒸等多道工序烹制而成。《名食掌故》记，永乐二年，明成祖朱棣封其第三子朱高燧为赵王，府内侍女知赵王有喜食烤肉习惯，就选用上好猪肉先煮再蒸后炸，配大葱、面酱佐食，深得赞赏。因加入紫苏调料，称为“紫苏肉”。后传于民间，晋中一带唤作“香酥肉”，晋南民间宴席多称“小酥肉”，制法略有变化，将五花肉切小片，拌淀粉鸡蛋糊腌制，然后用油炸至金黄色，与炒好的木耳、玉兰片混合，放入蒸锅蒸制而成。小酥肉在运城一带民间宴席多取羊肉制作。而晋城行菜则选用肥猪膘先煮再蒸后炸，称“紫酥刀背”，是上党地方传统菜肴，而其民间多选五花肉先炸再煮后蒸，称“胡卜肉”，是逢年过节、喜庆婚筵必上的菜肴。长治一带则改良创新有酥肉芥末粉皮汤，已为当地名吃。全晋会馆改良创新有王家小酥肉酸菜鱼唇菜，据传晋商灵石王家主人王谦曾参加康熙六十一年乾清宫“千叟宴”，受御赐龙头拐杖一把和鱼唇菜一道。王谦回乡后，命家人将鱼唇配以山西小酥肉、酸菜烹制，味道极美，成为王家家宴的头菜。东南亚王氏宗亲会客人在全晋会馆品尝此菜，赞不绝口，并留诗纪念“春风走马汾水边，丰年留客作清欢。几回梦里今非梦，王氏宗亲聚太原。”
夏县板栗
夏县板栗：以野生为主，具有外形美观，面有光泽，水分少，易剥皮，出粉率高，肉质细腻，香甜味美，营养价值高等特点。现已大规模人工栽培。
在我们山西 其实有很多地方的美食都是曾经皇室家族品尝之后所赏赐的名字 关于山西的美食 你还知道哪些呢？欢迎在评论区留言！
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