03.02 我在村裡半隱生活的一日三餐,週末吃頓葷的解解饞,鍾愛黑暗料理


週末天氣預報有颱風,所以沒啥客人,剛好睡到自然醒,翻翻冰箱沒啥吃的,一時犯懶不想鼓搗飯,正巧看見前一天張博士送來的cheese夾心牛角包,就吃它啦,來杯冰牛奶,一杯熱咖啡,倆人一人發個包,就這麼啃起來,不出意外的話,中午肯定有大餐,休息就得折騰吃嘛。

九十點鐘,把園子裡的茄子和辣椒秧拔了,土翻了翻,準備種蘿蔔和白菜、香菜,牛角包顯然被農活兒提前消化了,隔壁楊姐及時地送來了她家的柿子,今年的第一口柿子,青浦當地很多農民家門前都有柿子樹,此時已經快要進入豐收季了,這貨硬時摘下,放進米缸,很快就熟得透透的……

剛掰了一個角,它就自動綻放開來,那橙黃色的湯水和泥狀果肉直往下淌,拍完這張後,便啟動血盆大口將它半拉半拉吞下,嚯,真甜真細真清香啊,一點兒都不澀,不知咋的,一吃柿子就想到東北的凍柿子,到秋天時我還把它們放進冰箱裡,但吃起來味兒就是不對,大概屁股底下沒火炕吧……


中午時分,張博士一家三口來了,帶著新買的酒具,他是個愛鑽研的人也是個美食家,我們兩家走得近,週末只要沒啥事兒基本都湊一起炮製好吃的,一次一個主題,絕不亂,用博士哥的話來說:“咱不以量取勝,邊玩兒邊吃,才是生活的樂子所在……”

這套酒具叫喜上眉梢,別看有點兒土,但喝白酒真是帶感,一口一個毫不費神,我調侃這造型和圖案土到姥姥家了,博士哥說越是土的越經典,越雋永……這讓我想到了東北的花棉襖和手悶子,經典是經典,沒雋永啊……

中午俺們吃火鍋,全套自制,底料是自己炒的,無非就是花椒、大料、桂皮、香葉、孜然、辣椒粉、幹辣椒段、蔥薑蒜、豆瓣醬啥的,為了迎合大家集體嘴急,事先在鍋裡燙熟了一些墨魚丸和幹豆腐、白菜、大骨頭……

風平浪靜,暗辣湧動,自己下料那叫一個猛,但也真是好吃,骨頭提前高壓過了,一抖落就脫核,蘸著四川醬料別提多解饞了,連骨頭邊緣都能嚼得動,撈乾淨後開始下肥牛,三盤,本來還想下點麵條,後來眾人集體求饒,作罷,以飽嗝兒收尾。

火鍋這東西很怪,飽得快,餓得也快,下午出去辦了點兒事,回到家肚子都開始唱歌了,來個又快又香的螺螄粉吧,往裡打了倆雞蛋,放了一把小青菜,酸辣至極,微臭撲鼻,聞一下恨不得都打噴嚏,這東西一旦沾上就很難戒掉,越黑暗越好吃。


粉兒真叫一個筋道哇,仔細瞅,上面還有極其細小的毛孔,它們負責掛湯兒,不辱使命地吸一身酸辣湯後的粉真如尤物一般,讓人一旦開動便停不下筷子,辣得嘴疼時就夾倆花生豆解辣,或者吃個雞蛋黃,嘖,中邪了一樣,明明為了解辣,結果夾著蛋黃就往湯裡扎去……一日三餐串起一天,放假的時候,別虧了口舌,那是對假期最起碼的重視。


分享到:


相關文章: