人人都知道山楂有許多食用的好處，而且有很高的營養價值和醫療價值，被人們視為“長壽食品”。
可是，你知道山楂樹和人們喜愛吃的冰糖葫蘆的來歷嗎？……
相傳在山東境內有座駝山，山下有位叫石榴的姑娘。貌美如花，早就愛上了一位名叫白荊的小夥，兩人情深意厚。不幸的是，石榴的美貌驚動了皇帝，官府來人搶走了她並逼迫其為妃。石榴寧死不從，便騙皇帝要回家為母守孝一百天。皇帝無奈，只好找一幽靜院落讓其獨居。石榴被搶走以後，白荊追至南山，日夜佇立山巔守望，日久竟化為一棵小樹。
石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身，悲痛欲絕，撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹，並結出鮮亮的小紅果，人們叫它“石榴”。
皇帝聞訊命人砍樹，並下令不準叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人們喜愛剛強的石榴，即稱她為“山楂”。
“都說冰糖葫蘆兒酸
酸裡面它裹著甜”
“糖葫蘆好看它竹籤兒穿,象徵幸福和團圓”
據傳說在南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生了怪病，突然變得面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，都不見效。眼見貴妃一日日病情加重，皇帝無奈，只好張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進宮，在為貴妃診脈後說：“只要將‘棠球子’（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃5～10枚，半月後病準會好。”貴妃按此方服用後，果然如期病癒。
於是龍顏大悅，命如法炮製。 這酸脆香甜的山楂便流傳到民間，就成了冰糖葫蘆。
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