油滴盞的名稱從何而來？那麼多油滴盞，到底什麼樣的才是上品？又該如何鑑賞油滴盞？本文揭曉。
一、“油滴”的來歷
“油滴”這個名稱是來源於日本，“油滴”是對建盞斑紋的描述和比喻。關於“油滴”最早記載追溯到日本應永年間（1394~1427年）成書的《禪林小歌》。而我國的古籍中並沒有發現關於“油滴”一詞的任何記載，所以可以基本斷定“油滴”並不是中國所創，而是一個外來詞。
“油滴盞”在如今的建盞圈中已然成為了普遍的叫法，。“油滴”一詞非常形象的表現出了釉面斑紋的特點，如沸騰的油滴一般，呈點狀分佈。但兔毫盞與油滴盞不同，日語中兔毫盞被稱為“禾目天目”，這個叫法只有在日語中有其意義，放在中國並沒有任何可以代表兔毫盞的地方，所以並不是都要使用外來詞彙，而是相比之下哪個更形象就用哪個。
孫建興 束口油滴盞
二、什麼樣的油滴算上品？
油滴盞較兔毫盞，其燒成條件更為苛刻，窯溫的掌握就成一個難題。偏低的窯溫，導致結晶斑紋形成不了圓形，而窯溫偏高，斑點容易流成條狀，就不是油滴了。這也是出土品中油滴數量鮮見的原因。
油滴有其審美指標，一般認為油滴銀色光澤（帶藍光更好）、有流動感、鏡面感、金屬感、邊界清晰立體、分佈適宜為上品。
孫建興 束口油滴盞
但並不能說銀色光澤的油滴就一定比金褐色的油滴好。因為有時候增加一點金褐色，會出人意料地有了層次感，這也是偶然的一種。還有一種情況就是銀油滴上面覆蓋了許多異色，這也是燒製油滴常會出現的情況，這樣的情況下，一隻銀油滴還不如一隻均勻的褐油滴美麗。所以一隻油滴好不好，不能依靠某一點標準便斷定，而要參考審美標準再結合自身進行全面的分析判斷。
孫建興 束口油滴盞
並不是所有油滴盞都是建窯燒製的油滴盞。在日本被奉為國寶的油滴盞和《君臺観左右帳記》中所說的“第二重寶，值五千匹絹”的油滴盞都明確記載是建窯所燒的油滴盞。但有部分初學者會混淆這一概念，認為日本是將油滴一詞用於所有窯口的產品，從而認為所有宋代油滴盞都差不多，建窯油滴盞不是建窯獨創。其實建窯的油滴盞與其它窯口具有很大的區別，不可一概而論。
孫建興 束口油滴盞
接下來與盞友分享一隻符合“上上品”標準的油滴盞——孫建興：束口油滴盞
浮萍機理形成的油滴，像是龍鬚一揮，寫意山水畫躍然於釉面。又如熙熙攘攘的魚群，奔流入海，氣勢磅礴。
孫建興 束口油滴盞
沿用傳統宋盞的經典器型：束口盞，奠定了古韻古香的風格基調。整款作品鐵胎厚釉，鐵骨錚錚，有強烈的金屬質感，壓手感強，上手感佳。
孫建興 束口油滴盞
倒扣可觀之，注水線在口沿向下約1.5CM處，口沿微微外撇，口腹圓潤飽滿，有一定幹口現象，不過屬於正常範疇，這是因為這隻油滴盞，需要在1350攝氏度以上的高溫下，進行強還原反應，才能形成金屬光澤如此亮麗的油滴斑紋，幹口只能減輕，無法避免。
孫建興 束口油滴盞
釉面在自然光線下閃爍幽幽藍光，油滴斑紋從口沿至盞底，由小變大，浮萍機理形成的油滴斑紋，顧名思義，猶如浮萍漂浮在水面，立體感強，觀之像是凸起的，摸之卻十分光滑平整。或大或小的油滴，活靈活現，彷彿在釉面自然流動。
孫建興 束口油滴盞
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