近日發生在山東濰坊壽光市的洪水災情引發關注，當地的蔬菜種植業損失慘重。
網傳一段當地災情的視頻中，一位男子站在自己被淹了的大棚中悲憤不已，嘴裡一直在哭喊：“我的老天呀，你這是要我的命啊”。
據媒體報道，在發大水的蔬菜之鄉——山東壽光，香菜已經賣到3元一兩，“花了十塊錢買到9根香菜。”
有網友曬出8月23日壽光香菜價格：39.90元/斤。按一斤豬肉十多元計算，一斤香菜能買三四斤豬肉。
壽光是著名的“中國蔬菜之鄉”，擁有全國最大的蔬菜生產和批發市場，也是全國最大的蔬菜集散中心。有網友調侃，作為蔬菜基地的壽光人都吃不起菜了，火鍋裡涮香菜成了奢望。
菜價真的漲這麼厲害？
其實，不只山東壽光，全國多地菜價都漲了。
近日，記者走訪江蘇省張家港市的一家農貿市場發現，蔬菜價格出現明顯波動。說起這兩天的菜價，蔬菜攤主徐大姐連稱只能用“猛漲”來形容。
江蘇省張家港市某農貿市場蔬菜攤主 徐大姐：
像雞毛菜本來3元/斤，現在都漲到6元/斤；小青菜本來2元/斤，現在5元/斤；西紅柿本來3元/斤，現在都賣5元/斤。外地菠菜、香菜、茼蒿都猛漲的，香菜漲到了20元/斤，天天漲。
據瞭解，立秋過後，原本因為高溫天大幅上漲的菜價已經回落了不少，而颱風“溫比亞”讓蔬菜減產過半，菜價也迅速躥升。
江蘇省張家港市錦豐鎮金南港蔬菜基地工人 餘大姐：
青頭菜受颱風影響最大，因為它離地面矮，水一淹就會死，茄子什麼還好一點，因為長樹上面。原來基地每天上市1000~2000斤，現在減少一半都不止。
這幾天，山東青島的蔬菜價格也貴了不少，有的葉類菜價格甚至出現了三級跳。在青島團島農貿市場，蔬菜的種類琳琅滿目，但葉菜的數量卻不多，僅有菠菜、韭菜、香菜等幾個品種，茼蒿等在市場上難尋蹤跡。蔬菜攤主們也十分無奈。
青島團島農貿市場 蔬菜攤主：
不敢上多了，上貨價錢太高了，一天只上10斤貨吧，原來一天能上20斤貨。
記者調查發現，就連北京菜價也漲了。8月23日，北京市西城區某菜市場的攤主說，綠葉菜尤其漲得厲害。
北京市西城區某菜市場 攤主：
就一天時間，絲瓜從7塊一斤漲到8塊；油菜現在賣7塊，前幾天5塊多的牌子還沒來得及換下來。
這些攤販的蔬菜來源於新發地市場——北京最大的蔬菜批發市場。
新發地市場最新公佈的一週數據顯示，8月17日，該市場蔬菜平均價是2.10元/公斤，周環比大幅上漲7.14%。
△北京某菜市場油菜7塊一斤，5塊多的牌子還沒來得及換下來。中新網記者 程春雨 攝
全國菜價都在漲！
據卓創監測點數據分析，8月21日，山東蔬菜均價1.42元/斤，較8月1日上漲7.58%。卓創資訊分析師崔曉娜說，不到一個月時間，山東黃瓜和茄子價格漲幅超過50%，西紅柿和洋蔥漲幅超過20%。
農業農村部數據顯示，從7月初開始，全國蔬菜價格連續7週上漲。
△全國蔬菜價格連續7週上漲。來源：農業農村部官網截圖
8月10日開始的一週，農業農村部對全國286家產銷地批發市場19種蔬菜的價格監測顯示，黃瓜、芹菜、大蔥、大白菜和白蘿蔔價格環比漲幅較大，黃瓜漲幅最大，達到9.0%。
菜價為何上漲？
有網友說這與壽光發大水有關。最近，壽光市受颱風影響出現大到暴雨，多個村莊被淹，農田、蔬菜大棚損失慘重，菜價也隨即上漲。
那麼，北京、山東乃至全國的菜價上漲是否真與壽光大水有關？
我們看看北京主要蔬菜批發市場——新發地市場的蔬菜都來自哪裡。
北京新發地農副產品批發市場統計部經理 劉通：
去年，新發地市場蔬菜來源分佈中，河北佔比最高，為20%多，山東約為18%。目前，河北佔比約有30%，山東主要以蔥薑蒜為主。
也就是說，在新發地批發市場，來自山東的綠葉菜佔比並不高。
卓創資訊分析師 崔曉娜：
壽光大水會影響山東的菜價，但不確定對其他省份有無影響。
這樣看來，壽光大水並非主因。那麼，全國菜價上漲的真正原因是什麼？
農業農村部給出的答案是：高溫和降雨天氣影響蔬菜供應。
△北京某菜市場的蔬菜。中新網記者 程春雨 攝
菜價具體是如何被影響的？
北京新發地農副產品批發市場統計部經理 劉通：
一是不利天氣條件出現的當期對蔬菜砍收、採摘的影響，或者對運輸的影響，使得一部分蔬菜由於周邊泥濘沒有辦法收穫或者是滯留在運輸途中。
二是對後期的影響，比如在播種的時候，天氣過於乾旱或者地裡存有大量積水及溫度過高、過低導致播種時間推遲；正處於生長期的蔬菜受到高溫、低溫、光照不足、狂風等影響而減產；在收穫期被積水浸泡、被冰雹打爛、被高溫炙烤影響產量等，不僅會影響當期的供應也會影響後期的供應，甚至造成一茬蔬菜的減產，影響的時間可能會長達數週甚至1~2個月。
關於後期菜價走勢，卓創資訊分析師崔曉娜認為，目前正值各大高校開學前夕，高校等單位食堂需求增加，將會支撐蔬菜價格進一步上漲。
但隨著秋季蔬菜供應量逐步增加，菜價上漲將得到抑制。與此同時，面對陰雨天氣，菜農要儘量做好防護措施，隨行就市。卓創資訊分析師 崔曉娜：
短期蔬菜價格因有需求拉動暫時不會出現大幅下滑，待秋季蔬菜上市供應之後，9月中下旬行情將因供應量加大而有走弱可能。在雨季當中，農民需密切關注天氣變化，儘量提前做好防護措施。銷售方面隨行出貨，切勿過度惜售待漲。
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