野菱角，在農村裡特別常見，在池塘和湖邊都會自然生長一些。相信很多小時候住在農村裡的朋友都摘過吧？現在偶爾能在菜市場碰見賣野菱角的老鄉，價格賣到了每斤10元。
野菱角，是一種一年生水生植物，成熟期在8至9月份，在五月份左右就會開出黃色的小花。
在農村，只要有水的地方就會有野菱角生長，野菱角葉子浮在水面，莖為紫紅色，茂密的葉子之下生長著野菱角。
野菱角含有多眾微量元素，具有清熱解毒，補津益體的功效。野菱角剝皮之後可炒肉和燉湯，味道極鮮美。野菱角同時也能生吃，果肉生脆爽口，有點像荸薺的味道。
小時候住在農村，每到野菱角成熟的季節，就會和大人們一起搬出家裡的木腰盆，放在水裡就能當做小船去摘野菱角，主要一會兒的功夫就能摘到滿滿一菜籃子。
你們現在還有吃過野菱角嗎？
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