海南粽子普通呈方錐形，重約半公斤左右，米為精白純正的糯米，餡料多為切方塊的豬腳、新鮮的瘦帶肥肉、鹹蛋黃、蝦仁、火腿叉燒、紅燒雞翅，配以美酒、蝦米、精鹽、醬油、薑汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精攪拌醃製，做出來的軟綿、濃香、味透、餡多。熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開，食而不膩，回味無窮。
定安黑豬肉粽
定安粽子大多都是以肥豬肉、鹹蛋黃、臘腸做餡，調味品只下醬油和鹽巴。做出來的粽子軟綿、濃香、味透、餡多，食而不膩，回味無窮。
定安粽子打開後，其表面有一層翠綠的視覺效果，更有一種似有似無的植物香味。無須灑上白糖，這份淳樸敦厚的情意，足以讓吃粽子的人意醉神迷。
儋州洛基粽
洛基粽子又叫“那大粽”。那大粽子以餡多料好、精工細作為特色，經過那大傳統民間手藝製作而成的粽子、以入口油而不膩、糯而不粘、鹹甜適中、香嫩鮮美而聞名島內外，品嚐過那大粽子的人無不稱讚。許多外地人每逢端午節，都會大批量快遞那大粽子，用以送親朋好友甚至銷售。
澄邁瑞溪粽
瑞溪鎮上包粽子最有名的要屬老曾家，只要去了鎮上隨便問及路人，他們都會知道你要找的是誰並指引你正確的方向。老曾家的粽子包了70餘年，粽子作坊已是鎮上規模獨一無二歷史最為悠久的，口口相傳老曾家的粽子個頭大、選料足、味道好，銷量亦是最多的。
海口香草粽
香草粽之所以可以代表海口，是因為香草粽中最為特別的調料——香草，原產地在海口南渡江邊專門從事香草行業的香世界莊園。新鮮的香草取代傳統混合香料作為主要調味，健康又養生。
吃粽子的時間、個數選擇都很有講究，它可不是想吃就能吃的，嘴巴爽了，腸胃卻容易罷工。專家介紹，最佳吃粽子時間是早晨或中午，放在晚上都有點勉為其難的意思，更別說半夜了，除非你的胃腸道消化真的不錯，神一樣的功能就隨便吃。
黎家三色粽
海南中部黎家三色粽，有黑、紅、黃三色，山蘭米混合糯米、黃姜、雞屎藤、紅藍藤葉染色，這才是純天然無公害的食用色素。黎苗家以酒聞名。在醃豬肉內摻入很重的胡椒和米酒，豬肉彈牙，口味醇厚。
萬寧的和樂粽
萬寧的和樂粽是用“吃海鮮的黑豬肉”、“喝海水的鹹水鴨鴨蛋”和“太陽河邊的糯米稻”這三種綠色原料做成的。
打開粽葉，糯米、豬肉、鹹蛋的濃香便撲面而來，吃一口下去，糯米順滑軟口，豬肉肥而不膩，肥油油的鹹鴨蛋黃滿嘴香香。
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