“大連話有股海蠣子味兒”，這句話在大連當地家喻戶曉。那這句話是什麼意思呢？海蠣子味兒，是形容大連話獨特的口音。那為何是“海蠣子味兒”而不是螃蟹味兒、鮁魚味兒呢？要知道，大連可是盛產多種魚蝦海產品的地方呢。
大連當地人稱牡蠣為海蠣子，來大連旅行的人，很容易就能發現，大連的海岸線多礁石、少沙灘。而這些礁石，就是海蠣子生長的地方。
海蠣子是大連的主要海特產之一，肉肥美爽滑，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。海蠣子生吃熟食皆宜，大連當地人尤其喜歡生吃。
漁民們常從礁石上用特製的撬刀把牡蠣從礁石上撬下來。
直接打開吸進嘴裡生吃。肥美鮮滑！從入冬直到第二年四月，都是海蠣子最肥美的季節。
人們都說大連人說話是“海蠣子味”，當然這是指土生土長的大連人說的話。大連方言屬膠遼官話，r、y混淆、平舌和翹舌不分還有特殊的口語。作為一個地道的大連人，是吃海蠣子和說大連話長大的。因為大連是海蠣子的盛產地，大連人又太喜歡吃海蠣子了，所以人們戲稱大連話有“海蠣子味兒”。
你在大連的菜市場，每個海鮮攤檔都會有這種剝好的不帶殼的海蠣子。
海蠣子除了可以直接可以生吃。也可以烤著吃。
家常菜中，大連人還喜歡用海蠣子燉大白菜或者煮湯。
還可以切小拌在雞蛋裡煎炒，早餐來一盤，簡直又香又能保證一天的營養。“大連話有股海蠣子味兒”，這既是外地人對大連口音的調侃，也是大連土著的自嘲。更多旅行故事明清持續關注：念東隨影
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