2018年5月9日-5月12日，來自愛爾蘭的高端乳製品企業Glanbia哥蘭比亞食品公司參加中國國際焙烤展覽會（簡稱：上海春季烘焙展）。愛爾蘭位於歐洲島國，歐盟成員之一，以盛產乳製品聞名，其品質不僅堪稱世界頂級，而且風味絕佳。愛爾蘭乳製品由可持續的家庭牧場生產，奉行純天然環保的現代食品生產哲學。在愛爾蘭人們保護自然資源，與自然相惜相伴，在持續生產高品質食物的同時注重營造友好的生態環境，所以在2012年愛爾蘭政府開創了世界上第一個國家級的食品可持續計劃。愛爾蘭的奶牛每年在野外放牧長達300天，大部分時間生活在天然牧場，這些幸福奶牛所生產出來的乳製品受到全球消費者愛戴，尤其被廣泛使用在嬰幼兒配方奶粉中。
• 擁有世界上最優質的牧場，愛爾蘭天然牧場
• 300天以上天然散養奶牛
• 純天然，無添加
在此次春季烘焙展上，哥蘭比亞食品公司除了帶來了近40款最新的甜品和蛋糕作品外，來自愛爾蘭的公司廚師顧問Barry使用哥蘭比亞旗下享譽全球的淡奶油品牌威可福（wexford）為現場觀眾製作甜品並供品嚐。其香味濃郁，口感細膩的品質令現場觀眾讚不絕口。
除了豐富的現場活動外，記者還有幸採訪James.ODonnell – 愛爾蘭食品局亞洲區總監、Stephen Browne –愛爾蘭哥蘭比亞出口業務總監、Barry Foley –愛爾蘭哥蘭比亞廚師顧問和張磊 – 上海質利食品貿易有限公司總經理，四位從不同角度向記者介紹了來自愛爾蘭的乳品。
James.ODonnell –愛爾蘭食品局亞洲區總監
Q：愛爾蘭乳製品受到到全球消費者的愛戴，您認為它為何如此優秀呢？愛爾蘭政府如何看待中國市場?
A：為什麼愛爾蘭乳品如此受歡迎，愛爾蘭擁有富饒的青草資源、得天獨厚的地理環境，清新的空氣和無汙染的水源，另外我們的奶牛都是生活在室外的天然牧場而不是室內， 這些都保證了我們的奶牛能產出高品質的牛奶。對於愛爾蘭政府來說，中國市場非常重要，愛爾蘭食品對中國的出口總額在過去的三年已經翻了一番。我們是一個小國家，總人口只有477萬，這是為什麼環境如此潔淨，並能出產優質的食品。愛爾蘭主要的食品出口產品為牛奶、肉類、海產品等，這些產品被全球至140多個國家的人們所享用。
Stephen Browne – 愛爾蘭哥蘭比亞食品公司出口業務總監
Q：作為在愛爾蘭最大的乳品公司，為什麼哥蘭比亞食品公司如此重視中國業務？另外貴司在中國的生意戰略是什麼?
A：哥蘭比亞食品公司業務範圍包括各種不同規格的牛奶、黃油、芝士以及奶油等奶製品。目前出口中國市場的主要是常溫牛奶和奶油。中國的進口乳製品市場發展迅速，哥蘭比亞食品公司在愛爾蘭本土的銷售相當平坦, 所以出口供應是主要增長的渠道。零售和餐飲是Glanbia 乳製品主要市場。
由於澳大利亞和新西蘭的乳製品比較早的進入中國，制定了市場的標準。因此, 為了競爭, 我們需要調整我們的策略來適應市場。愛爾蘭作為一個高質量的乳製品來源需要被中國消費者所認知，特別是通過超級優質的嬰兒配方奶粉在中國市場的銷售。
哥蘭比亞食品公司認為與中國公司合作有很大的價值。建立關係需要很長的時間, 但是我們相信花時間來滿足客戶和潛在的合作伙伴一項長期投資。
Barry Foley – 愛爾蘭哥蘭比亞廚師顧問
Q：哥蘭比亞的淡奶油的表現如何？
A：在哥蘭比亞食品公司, 我們都知道, 美味奶油的秘訣其實很簡單。保持優質的自然環境，奶牛飼養在戶外吃天然草飼料，而產出的優質的奶製品則是自然的饋贈。
我們的淡奶油是為專業人士創造的優質產品, 因為我們相信, 最好的產品來源於最好的原料，而我們的乳製品可以幫助你的麵包店成為最好。因此, 我們建議您選用我們的淡奶油。艾恩摩爾淡奶油，它特殊的乳脂比例，口味濃郁，口感細膩。你可以用它來製作各種類型的蛋糕和甜點，使你的產品保持高品質的並得到消費者的讚賞。
張磊 – 上海質利食品貿易有限公司總經理
Q：作為Glanbia Ireland的淡奶油產品在中國最大的代理商之一，您是為什麼看好這款產品？未來對這款產品有何期許？
A：我從事這一行業已經很久，品嚐過世界各地的乳製品，愛爾蘭是一個小國家，它們擁有天然的牧場，而哥蘭比亞又是愛爾蘭最大的乳製品企業，他們的乳製品口感細膩，風味獨特。隨著國內高端進口乳製品需求的越發旺盛，我認為這款乳製品必定能受到高品質人群的喜愛。
在國內，由於南半球的乳品產區較早的進入中國，如澳大利亞，新西蘭。但是，從全世界範圍來看，歐洲的乳品產地愛爾蘭擁有天然牧場，其品質與南半球乳製品相比毫不遜色。愛爾蘭政府以及哥蘭比亞食品公司在推廣乳品產地上這兩年也花費了很多心思，而國人也是非常有品味的，一旦品嚐過愛爾蘭的乳製品就能被它極其優良的品質 所吸引，在未來，我相信，愛爾蘭乳製品會通過其品質在中國的餐桌上擁有自己一席之地。
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