很多美食來源於鄉村，但慢慢得隨著人們的生活條件的變化被人遺忘，但這些美食仍然是鄉間集市上的搶手貨。在河南內黃的一農村集會上，作者看到了一種在城裡不太常見的小吃，可能是隻有廟會上才能見到，在攤位圍滿了等著買的人。
各位網友，這種小吃在你們那邊叫什麼名字呢？這個東西在河南有著不少的名字，有的地方叫做“麻葉子”有的地方叫“焦葉子”，之所以叫“葉子”意指這黃澄澄的薄薄片兒很像是一片片樹葉兒吧。別看名字相似，各地的造型和做法還是不一樣的。
在攤位前，老闆一直在忙著炸新鮮的焦葉，剛剛出鍋涼好的焦葉是最好吃的。老闆告訴作者，他們每天都是在趕著周邊的集賣這種小吃，每到一個集上都很受歡迎，因為這是咱傳統的小吃，沒有啥添加劑啥，還讓很多人吃出回憶感。
這是還沒下鍋炸的焦葉，上面均勻的撒滿了芝麻粒，星星點點的很像麻子臉兒，所以這種小吃也有的地方叫麻葉子。為了能在集市上現場炸這種小吃，老闆把一片片之前做好的葉片都用油泡著保存了起來，這樣一片片的就不會粘連起來。
炸焦頁講究火候，要炸的焦黃酥香，但不能焦過頭了，要剛剛好，集市上炸這種小吃的老闆告訴作者，光炸這種小吃，他們就做了幾十年了，手藝都是祖輩傳下來的。現在，這種小吃在河南的農村裡還是很受歡迎的，一擺開攤就會有人來買。
看到這種酥脆可口的小吃，是否引起你的食慾了呢？其實我們記憶中很多兒時的美食，都能在鄉村的集市上看到，味道不變，只是在我們的城市裡，已經見不到了。各位網友，你記憶中還有哪些小吃印象深刻，現在很少見到了呢？
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