宮保雞丁是很受歡迎的一道菜，這個菜雖然家常，但是要做好可沒那麼容易：花生米容易炸糊了，雞肉一不小心就做柴了。彆著急，舌尖計教您宮保雞丁不敗秘籍，保證把您的困惑一掃而空。
食材：萵筍、小尖椒、姜蔥、幹辣椒、雞胸肉、料酒、生抽、鹽、花椒、花生。
1、萵筍切成丁，小尖椒切成段，姜蔥切成絲，幹辣椒切成段，雞胸肉切成小塊。
2、雞胸肉加入適量的料酒、生抽、鹽、料酒攪拌均勻。
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3、鍋中放入適量的油，油熱以後加入花生米，炸好以後備用。
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4、鍋中加入食用油，加入切好的姜、蒜辣椒、小尖椒、花椒翻炒。
5、加入切好的雞胸肉翻炒均勻。
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6、加入切好的萵筍翻炒均勻。
7、加入 炒好的花生，翻炒均勻，這樣美味的宮保雞丁就做好了。
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喜歡的親們趕快嘗試做一下吧。
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